用淡盐水浸泡荔枝
可以降荔枝的“火气”
国家三级公共营养师李涵说，荔枝的营养价值还是很高的。荔枝的美白、补脑功效特别好，还能消肿解毒、止血止痛，受了轻微外伤的人吃点荔枝，有助于伤口愈合。
对于刚生完孩子的产妇和体质虚弱的老人，多吃点荔枝能生津益血、健脾止泻、温中理气。对于贫血和胃寒的人，吃点荔枝也很有好处。
但阴虚火旺的人一定要少吃，特别是有慢性咽喉炎、肝病肾病的人，必须要控制。荔枝因为糖分高，所以糖尿病人最好别吃。
“千万不要空腹时大量吃荔枝。”李涵说，荔枝虽然含糖量高，但都是果糖，吃多了人体的血液中会果糖含量升高，葡萄糖相对降低，很容易引发低血糖症，严重的甚至晕厥。
一般人吃荔枝时，为避免上火，可以用盐水浸泡后再吃。荔枝剥壳后，放入淡盐水里浸泡7、8分钟就行。也可以连壳一起泡，将洗干净的荔枝，连壳在盐水里泡半个小时。
荔枝壳熬水、荔枝叶泡茶
有去火的作用
李涵说，荔枝果肉虽然容易上火，但荔枝全身都是宝。吃荔枝时，剥下来的壳不要丢，可以熬水后当凉茶喝，在夏天有很好的去火作用。
荔枝的树叶可以晒干后煮水喝，想更方便的话也可以直接当茶叶泡，不仅去火效果好，还能解滞，对便秘也有很好的帮助。
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