3-4岁宝宝饮食指南
3岁宝宝的乳牙已经出齐，咀嚼能力大大提高，食物种类及烹调方法逐步接近于成人。
3-4岁宝宝每天的饮食要平衡搭配，这样才便于身体吸收利用。每顿应以主要供热量的粮食作为主食，也应当有足够提供蛋白质的食物，作为孩子生长发育所需要的物质。
奶、蛋、肉类、鱼和豆制品等都富含蛋白质，人体所需的20种氨基酸主要从这些食物中获取。
蔬菜和水果是提供维生素和微量元素的来源，每顿饭都应有一定数量的蔬菜才能符合身体需要。
早饭应有一片馒头或饼干之类的淀粉供热源用，使牛奶鸡蛋的氨基酸能被生长利用。
1.食谱中不可缺少奶类
1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。
此外，奶类可以为宝宝提供充足的钙质。要知道，宝宝的四肢骨骼增长很快，对钙的需要量大。鱼和虾等海产品、绿叶菜等也含有较为丰富的钙，可以多吃点。
2.如何选择食物品种
食物要多样化。
无论是蔬菜、水果、禽、肉、鱼等等，都要给宝宝选择多个品种、多个花样，使之吃出不同的营养和不同的口味。
粗细粮要搭配。
细粮口感好，粗粮营养多，各有优点，因此给宝宝的饮食中，要粗粮细粮搭配着吃，都要兼顾到。
食盐要限量。
给宝宝做的饮食不要太咸，稍微有点成味就可以了，因为盐对心脑血管都有影响，食物太咸容易使血的黏稠度增高，会引起一系列的心脑血管疾病，保护血管要从小抓起。
3.各餐的营养比例
按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐。
另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。
4.食物制作有什么特点
随着年龄的增长，宝宝的牙齿逐渐出齐了，但他们肠胃消化能力还相对较弱，因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力。
食物要做成宝宝易于接受的形式。
比如，有的宝宝不爱吃适合大人口味的溜肝尖，可以给宝宝做成酱猪肝，切片后让宝宝拿在手里吃；有的宝宝不爱吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成馅，包在面食中给宝宝吃。
食物口味以天然、清淡为原则
另外，给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做，而要以天然、清淡为原则。添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担，损害其功能，并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康。
5.每天“三餐两点”
宝宝的胃比成年人小，不能像大人那样一餐进食很多。
另一方面，宝宝对营养的需求量却比大人多。
因此，每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应该增加进餐次数，可安排“三餐两点”的进食方式。
爸爸妈妈可在早餐后1.5-2小时、午餐后2-2.5小时为孩子安排加餐，但量不宜过多。
所谓加餐，可以是一些健康的小零食或点心，如水果、自榨的纯果汁、含糖少的饼干、面包、蛋糕、煮熟的鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆沙包、小花卷等。注意不要给宝宝准备含糖量高的食物。
至于坚果，这个时期还是应该尽量少给或不给宝宝单独吃，因为小食物可能有被误吞入气管的危险。当然，妈妈可以把这些坚果磨碎或切成小粒，烹入膳食，营养丰富的坚果当然是宝宝不可缺少的食物。
6.孩子拒食不慌张
当孩子出现拒食时，不要强迫孩子，否则可能造成孩子厌食，对孩子不愿意吃的食物，可以等下一次。如果家里经常吃这种食物，父母吃得津津有味，对模仿性强的孩子来说很快就会接受。
同时还可以将这种菜做成馅。千万不要因孩子不吃某种食物，而就不再为孩子准备。
7.让宝宝和家人一起进餐
如果让宝宝与家人一起进餐，不仅可使他们获得必需的营养，同时还可学到一些均衡营养的常识，以及怎样去与别人分享食物，对帮助宝宝养成良好的就餐习惯很有帮助。
3-4岁宝宝的美味食谱
1.三色小炒
用料：
黄瓜1根、香肠3根、鸡蛋2个、食盐适量、植物油适量。
做法：黄瓜洗净，去皮，切末；香肠一根切碎末，剩余两根切圆形片；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；将黄瓜末、香肠放入蛋液中内，加盐搅匀；锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，用大火快速炒熟即可。
提示：黄瓜中有含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等。
2.珍珠玉米羹
原料：玉米粒50克，青豆50克，鸡脯肉50克，鸡蛋1只。
做法：将鸡脯肉切成茸，加入盐、酒，搁置1小时，再用鸡蛋清搅拌匀；水中放入少许油，烧开，将嫩青豆放入，略煮后捞起；将玉米粒洗净烧制软糯，放适量盐，加水淀粉勾芡，然后放入煮熟的青豆和鸡脯肉末糊，调匀；煮沸后调味，出锅装盘即可。
提示：这款美味的珍珠玉米羹即可作为佐餐的汤羹，又可单独作为孩子的一道小点心。在制作的时候注意勾芡不要太浓。
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