车厘子为什么会苦
1、变质
正常的车厘子的味道是比较酸甜的口感，而若是车厘子吃起来比较苦的话，可能是变质所导致的。车厘子是一种时鲜水果，其保质期并不长，并且保存难度也比较大，变质的车厘子是味道是发苦的。
口腔
若是车厘子没有变质的话，则有可能是因为食用者本身的问题，可能是因为口腔、、消化系统或者脾胃等出现问题，所以食用车厘子感觉是带有苦味的，这种时候吃什么都有可能带有苦味，所以并不是车厘子的问题。
车厘子有苦味能吃吗
2、变质不可以吃。
车厘子若是变质了的话是不可以食用，其中的营养物质不仅流失，还含有大量的细菌、真菌等微生物，食用起来不仅发苦，还有可能会引起到身体健康，可能会出现腹泻、恶心呕吐等不适症状。
车厘子怎么保存
3、冰箱保鲜
车厘子最好的保存方式是将其直接放入到保鲜袋中，然后放入冰箱中保鲜保存，需要食用的时候就取出需要食用的量进行清洗食用。
其次在保存的过程中需要注意的是，不要将坏果和好果一起保存，不然很容易出现交叉感染变质的现象。
纸箱保存
将车里用报纸包好，然后放入到纸箱中，直接放在阴凉干燥的地方进行保存，一般可以放置1-2天左右。
但是需要注意的是纸箱不可以被太阳直接照射，否则会缩短保存车厘子的时间。
车厘子怎么挑选
4、看外观
品质比较好的车厘子其外表是光泽亮丽的，发散着自然的光泽，而若是表皮有褶皱则说明其不新鲜；其次品质好的车厘子颜色为深红或者暗红色，味道比较甜；然后是看果柄颜色，果柄颜色为绿色则说明其新鲜、水分足。
捏一捏
可以拿一个车厘子捏一捏，一般手感是微微偏硬化最佳，若是过硬的话则说明可能没熟，过软的话则说明已经老了，都不建议选择。
尝味道
最后是尝味道，在有条件的情况下，可以尝试一个车厘子，品质好的车厘子的味道是酸甜口的，若是出现发酸或者水分比较少的话，则说明不是很新鲜，则不建议选择。
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