口腔溃疡早期表现为小红点，逐渐扩大，2―3毫米或更大的粘膜表浅性溃疡，其溃疡面如同菜盘状，呈圆形或卵圆形，溃疡面微凹如同菜盘底，并有一层淡黄色薄膜覆盖，称为假膜。其四周能见到一充血带，呈红晕状，可有自发性疼痛或因食物刺激后产生疼痛，如热、酸、辣、硬、油炸等食物刺激。
口腔溃疡常常是周期性发作，复发时间长短与口腔溃疡病史长短有密切关系，病史短时，可以几个月或一年发病一次；病史长时，可以一个月发病一次，或口腔溃疡新旧病变交替出现。
此病的确切病因尚不清楚，但临床观察到复发与以下因素有关：
（1）遗传因素：从复发性口疮病人的家族史中可追问到其父母有口疮病史。
（2）自身免疫因素：许多研究资料证明，复发口疮病人的血清中，可发现免疫球蛋白A与免疫球蛋白G增加。
（3）其他疾病：临床资料表明，有如下疾病时可引起口腔粘膜溃疡复发。如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性或迁延性肝炎、结肠炎、贫血、偏食、消化不良、腹泻、便秘、睡眠不足、疲劳、月经期等。
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