食物过敏反应是一种复杂的变态反应性疾病。通常，过敏反应大部分为即时型（速发型)和迟发型两大类，大部分食物过敏都属于即时型反应，一般发生在进食后的几分钟至1小时之内，严重者可能会在1分钟内就发生过敏性休克；而迟发型过敏反应则需要几小时或1天后，乃至2-3周后才会发生。
食物过敏反应的常见表现
消化系统：恶心、腹胀、腹部剧痛、腹泻、口臭、打嗝、胀气。皮肤系统：湿疹、荨麻疹、皮肤干燥、黑眼圈。神经系统：烦躁易怒、坐立不安、注意力不集中。呼吸系统：憋气、胸闷、刺激性咳嗽、呼吸困难、流清水鼻涕。视听系统：视物模糊、眼睑浮肿、眼结膜充血、流泪、听觉失灵、口齿不清。生殖系统：外生殖器水肿、瘙痒。
应对家中过敏宝贝2招
1、做过敏原检查
如果怀疑自己的宝贝可能存在着食物过敏症，家长应该把孩子带到有条件的医院进行过敏原检查。这种检查只需抽取1毫升血，然后采用酶联免疫吸附法进行检测，大约3个小时后就可得到结果
2、制订限食计划
一定要严格按照医生的要求去做，绝不能因担心宝贝少吃了某些食物，会影响身体健康而半途而废。尤其要引起注意的是，如果必须禁食某种事物，那么对含有这种过敏成分的其他食物也要坚决避免。
通过上面对食物过敏比较详细的介绍，大家知道了不管是鸡蛋过敏还是宝宝对西红柿过敏，对宝宝新吃的每一种新食物都要好好观察，只有这样才能知道宝宝是对那些东西过敏，从而不吃，如果严重的话还要去正规医院寻求医生的帮助。
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