锌是微量元素，也是人体所必须的。参与体内很多生理生化反应。锌元素的缺乏可严重损害人体健康，如何知道孩子是否缺锌，比较常见的有几下几种表现：
1、生长发育障碍
也就是说与同龄的孩子相比较，明显个头小很多。除去本身父母的遗传基因外，如果在生长发育时期，很长一段时间里面变化都比较小，那么应该引起注意了。
2、味觉及嗅觉障碍
经常听到很多父母说自己孩子胃口不好，这个不吃那个不吃，如果长时间这样，或者是家长的膳食也都做过很多调整，但依然没有变化，那也需要注意是缺锌的表现。
另外有一些孩子会因为缺锌出现异食癖的现象，家长也需要注意。典型的情况就是首先是个头非常小，然后就是食欲欠佳，每天都是最后一个吃完午餐的同学，而且还是那种剩下很多，有时候甚至就只吃点白饭，很多菜都不吃的。全班同学和老师都知道她有一个特别的爱好，就是喜欢啃自己手指，从一年级到五年级毕业，每天如此。
3、皮肤方面的影响
锌缺乏也会出现类似贫血一样的面色苍白、没有血色，并且还会伴有口角溃烂、口角炎、舌炎等；严重者还会出现眼、口、肛门等周围，甚至手臂、手肘等出现对称性糜烂、水疱或者脓包现象。
4、免疫功能低下
锌在体内担任上百种酶的催化作用，而身体的免疫力又必需要各种酶参与工作，如果缺锌，自然会引起免疫力低下，尤其是孩子会出现容易感染疾病，或者是感冒很久都不好。
同样是我女儿的小学同学，其中一个男孩就是这样的典型，只要每逢有流感、或是其他儿童高发的疾病，他必定会中招，而且同样也是食欲不好、个子很小的表现。
针对孩子缺锌，如何更好的补锌呢？
有两个方向，最好是去医院进行微量元素检测，看看缺乏的水平状态。如果是严重缺乏，那么必须要用一些补充剂，比如什么葡萄糖酸锌之类的补充品；如果缺乏不是很严重，那么可以从饮食中来调整。
这里我们着重说下饮食中如何补锌，也就是哪些食物富含锌比较多呢？
其实含锌比较丰富的食物还是以动物性为主，尤其是贝壳类食物、红色肉类以及动物内脏。
贝壳类：含锌最多的就是生蚝，其次像蛤蜊、蚬、螃蟹等海产食物，但是需要注意的是，尤其是像生蚝这类的海鲜，一方面容易携带细菌、另一方面可能也有重金属的污染，因此不宜过量食用，一周安排1~2次即可（生蚝一个月1次即可)；另外注意不要生吃，一定要烧熟煮透，避免食物中毒而得不偿失。
红色肉类：像牛肉、羊肉、猪肉等，这些肉在烹饪前为红色的肉，锌含量相对较高。但是这类肉往往脂肪含量也较高，所以最好是吃纯精肉的部分，减少饱和脂肪酸的摄取。
动物内脏：其实动物内脏的营养元素很丰富，尤其是矿物质，像锌、铁、硒、甚至维生素A都比较多，平时常见的猪肝、肾、心等都含有较多的锌。但是也需要注意，动物内脏也是出了名的胆固醇超高的食物，因此一周安排1~2次足矣。
植物食物类：相对来说，植物性食物含锌多的比较少，各种坚果可以适当的吃一点，另外就是像南瓜籽和小麦胚芽的锌含量还不错的。而且对于动物性食物来说，植物性的更安全些，所以建议早餐都可以给孩子在牛奶、豆浆或是麦片中搭配些小麦胚芽、南瓜籽粉来吃。
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