白菜是一种很常见的一种蔬菜，很多人都是别喜欢吃的，现在我们就一起来了解一下白菜都有哪些营养价值吧。
白菜的营养价值
1、白菜是一种味甘，性寒的一种蔬菜，有很好的养胃作用，也可以生津，白菜还可以解烦解渴，有很好的利尿通便的功效，同时白菜也可以清热解毒，白菜的营养价值也很高。
2、白菜含有大量的蛋白质和脂肪，白菜的维生素成份也很多，像钙磷等多种矿物质微量元素的种类也很多，白菜还含有大量的食用纤维，所以说老百姓觉得吃白菜是很不错的。
3、白菜的维生素C：维生素E都是特别丰富的，所以说如果皮肤有损伤了，可以多吃白菜的，这样就可以修复皮肤，同时也有很好的美容作用。白菜中的纤维素很丰富，是可以很好地到润肠，同时有很好的排毒的作用的。
4、白菜的微量元素特别的丰富，所以说有很好的预防癌症和肿瘤的发生，白菜还可以预防血管的硬化和心血管疾病，对于肠溃疡也的治疗效果也是很好的。
最近几年娃娃菜在市场上十分热销，有取代白菜的趋势，但从外观上看，娃娃菜和大白菜特别相似，只是有大有小，但用心了解时就会发现娃娃菜和大白菜之间是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的区别有哪些，可参考下面对它们做的具体介绍。
娃娃菜和大白菜的区别
1：个头大小
娃娃菜和大白菜最重要的区别就表现在他们的外形，特别是个头大小上，因为娃娃菜是一种个头较小的蔬菜，虽然它的整体结构与白菜相似，但它的个头却比大白菜要小很多，是一种小巧玲珑的蔬菜，一颗大白菜的体积相当于56颗甚至更多娃娃菜的体积。
2：颜色区别
娃娃菜和大白菜在颜色上也有明显区别，娃娃菜是一种颜色偏黄的蔬菜，特别是它的鲜嫩叶子多接近黄色，而大白菜则是一种翠绿色的蔬菜。叶片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要区别，娃娃菜的叶子是平整包裹的，可以轻松把它取下来，而大白菜的叶子卷皱更明显叶片多会紧密包在一起。
3：口感
娃娃菜和大白菜的口感也有明显不同，娃娃菜是一种口感比较现代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感与王菜相比更硬一些，而且吃起来更有嚼头，有时白菜还会有丝络状的物质存在。
4：做法区别
娃娃菜喝大白菜在做法上也有明显区别，虽然这两种蔬菜都能炒着吃，但相对来说娃娃菜的口感现在更适合用来炖汤或者蒸着吃，而大白菜则适合炒着吃，它也特别适合用来腌制泡菜，这也是两者之间的重要不同。
看过上面对娃娃菜和大白菜做的详细介绍后，大家能知道两者之间有什么不同，能对娃娃菜和大白菜的区别做更详细的了解，以后再食用这些蔬菜时就能做出正确选择。不过有人听说娃娃菜是转基因的蔬菜这种说法是没有科学依据的的，大家不用盲目相信，可以在生活中放心食用它。
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