1、水果酒的种类和功效
【金橘酒解疲劳】
制法：把500克金橘泡入1800毫升白酒之中，两个月后即可把金橘挑出，把泡好的酒换到别的容器中保存，到需要时饮用。金橘酒很香，而且爽口，注意不能过量饮用，每天喝三次，每次以一小酒杯为适量。
专家点评：金橘有健胃、发汗、镇咳、祛痰等药效，对解除疲劳和治疗感冒等病症都有效果。在初患感冒之类的疾病而且程度较轻时，喝上一些金橘酒，很快便可消除病症。
【苹果酒促新陈代谢】
制法：把带皮的苹果切成六至八块，将一公斤苹果泡入1800毫升的白酒里，大约经过六个月便可制成，过滤之后就可以饮用了。注意每次以喝两小杯为适度，每天三次，要在饭前喝为宜。
专家点评：苹果中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸等成分，苹果所特有的香味和所含成分可以合成醋酸、戊基酯等等。苹果还含有大量的维生素A、B1、B2、C、钙、磷、钠、铁等，有健胃之功效，而且柠檬酸在人体内具有促进新陈代谢的作用，对于人体的强健很有好处。
【梨酒助感冒后痊愈】
制法：将五个带皮的梨（任何品种都可以）洗干净，每个切成四块，泡进1800毫升的白酒中。在梨泡化之前取出来，过滤之后饮用。饮时在酒里加上一些冰糖或者蜂蜜，用热水兑成浓度适当的淡酒来喝。
专家点评：成熟的梨含有果糖、蔗糖、苹果酸、维生素B、C等，具有帮助消化和解热等功效。要是患了感冒，吃点梨有助于恢复健康。
2、无花果酒的功效
无花果泡酒降血压
无花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果泡酒健胃消食
无花果无论是果实还是枝叶都含有大量的酶，其中蛋白质分解酶最多，还含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等，在饭后食用无花果能在这些酶的作用下促进消化，有很好的改善胃功能，促进消化吸收的功效。
无花果泡酒润肠通便
无花果含有大量的纤维素，这些纤维素部分溶解在酒中，饮用后能刺激胃肠，加快胃肠的蠕动，有促进排便的功效，同时无花果还含有一些脂类物质，有润滑肠道的功效。
无花果泡酒增强免疫力
无花果的蛋白质含量不是很高，但是其蛋白质分解的氨基酸却是必需氨基酸，这类氨基酸人体不能自己合成只能从外界环境中获取，经常使用无花果酒能补充机体的必需氨基酸，有助于促进蛋白质的合成，增强机体免疫力。
无花果酒抗炎消肿
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
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