1、食用洋葱的好处
一、吃洋葱有益健康
在这里说到的紫色食物就是我们生活中常见的洋葱了，可以说在生活中吃洋葱对于保健是非常有帮助的。
这是因为在洋葱中有大量的胡萝卜素、钙、锌、蛋白质、硫氨酸等物质，对于补充身体营养是非常有帮助的。
在有些时候我们会把洋葱称作是“菜中皇后”，可见吃洋葱对于保健是非常有帮助的。
因为常见，洋葱的功效的往往被人忽视，其实不然，在生活中通过吃洋葱是能够有效的保健身体。
二、吃洋葱的好处有哪些
既然说到吃洋葱好处是极多的，那么就说说在生活中吃洋葱的好处有哪些。
1、吃洋葱预防癌症
当前社会，癌症是人人都在预防的病症，在生活中出现越来越多的癌症，这些癌症对于健康伤害是极大的。
我们在平时的时候要是吃一点洋葱是能够有效的预防癌症的发生。这是因为在洋葱中有一种硒元素，这种物质属于一种很强的抗氧化剂，能够有效的刺激身体的免疫力，从而抑制了癌细胞的分裂、生长，吃洋葱还可以有效的降低致癌物的毒性。
在洋葱中还有一种叫做槲皮素的物质，这种物质能够有效的抑制致癌细胞的活性，阻止了癌细胞的生长。
在一项调查中发现，经常吃洋葱比不吃洋葱的人患胃癌的概率会减少三成。
因而，在生活中，是可以通过吃洋葱来有效的预防癌症。
2、吃洋葱帮助消化
在冬天，你会不会感觉吃饭的时候食欲不振，在冬天你是不感觉到消化不良，在冬天你是不是即使吃很少的东西，肚子还是会撑得慌。
2、怎么切洋葱不流泪
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
10、塞纸巾。虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的)，就不会使眼睛流了！
需注意的是，洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失，因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。
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