1、冰淇淋简介
1、关于营养价值
冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸和多种维生素。一般来说，1个（球）冰淇淋（50.0克）含有热量64大卡，需要散步44.1分钟消耗完。购买冰淇淋时选择正规厂家，最好选择一些奶油含量多的高档冰淇淋。每日也不宜摄入太多，100g为宜。
2、关于添加剂
冰淇淋里的食品添加剂可以笼统地分为四大类。分别为着色剂、调味剂、塑形剂和乳化剂，这都是冰淇淋要保持口感必不可少的成分。对于成年人来说，只要符合国家规定的食品添加剂使用标准，基本对人体没有危害。
2、吃冰激凌四大禁忌
1、不能一次吃太多
一次进食过多除了会摄入过多热量，还很容易会产生不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
2、不能吃太快
如果吃得太快，则容易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人还会因三叉神经突然受到不良刺激而头痛。
3、不要在饭前后吃
饭前饭后吃会食欲产生影响。冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。一般在两餐之间的时间食用比较合适。
4、已融化冰淇林不能重放回冰箱
已经融化的冰激凌如果放回冰箱，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分，也会影响口感。冰淇淋融掉的话就把它扔了吧。
3、吃冰激凌的坏处
1、不易消化
冰激凌的温度一般在0摄氏度左右，但是人类的正常体温在37摄氏度，悬殊的温差使冰激凌对人体的产生很大刺激，继而使消化液的分泌减少导致消化不良。如果一天内食用冰激凌过多还有可能引起胃肠疾病。
2、降低食欲
研究表明，人一天食用30克左右的糖为最佳，而冰激凌中的糖属于精糖，不易食用过多。一天食用多个冰激凌很容易使当天摄入的糖分超标从而导致食欲不振等情况。
3、胖子越胖瘦子越瘦
过度食用冰激凌最大的害处就在此了，因为胖子的吸收功能相对较好，瘦子的体制稍弱且一般偏食，冰激凌中所含过量的糖分会使胖子摄入过多的糖分而发胖，使瘦子产生厌食而变瘦，对双方都没有好处。
4、引起痛经
处于经期的少女本就不适宜吃冷饮，冰激凌更是碰都碰不得。冰激凌的冷会刺激子宫使之血管收缩，经量减少从而导致痛经、量过少的月经病。
5、抗病毒能力下降
冰激凌摄入过多会严重刺激咽部血管，继而使血管收缩血流量下降，淋巴附近抗病毒能力就会减弱，所以经常吃冰激凌的人容易反复感冒，严重时会导致身体虚弱。
6、导致腹泻
冰激凌和其它食物一样属于凉性，所以对于肠胃刺激很大，特别是对于肠胃不好的人危害更大，过度食用就会产生拉肚子腹泻等肠胃问题。
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