1、芹菜的功效
芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
如果有以上不适症状的人群可以试试吃芹菜来缓解。
2、芹菜的美肤方法
芹菜汁
详细做法：将芹菜的根和叶洗净，切碎，放到锅中，加入少许水煮15-20分钟，过滤后用汁液擦洗脸部，每天早晚各擦一次。
美容功效：有很好的润肤效果，经常使用能有效去除面部皱纹。
芹菜蜂蜜
详细做法：芹菜150克，洗净，切段，放到榨汁机中榨取汁液，在汁液中加入蜂蜜，充分搅拌，每天晚上用其涂抹温水洗净的脸部，第二天早晨洗净即可。
美容功效：有很好的清洁肌肤作用，能令容颜清爽嫩滑。
芹菜清凉镇静
详细做法：取用芦荟叶一条、芹菜一根（选较为肥厚的芹菜)、纸一张；将芦荟叶用水果刀切开，取出其中的芦荟胶，加上同比例的芹菜，一起放入果汁机中搅拌均匀；用纸取汁液敷在脸上10～15分钟，再用冷水冲洗干净，可以经常使用。
美容功效：这款适合于各类肤质的具有清凉镇静、保湿抗敏、消除脸部红肿不适的效用。
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