1、枸杞泡水的功效作用
人们日常中经常用枸杞泡水喝，煲汤或者煮粥。在上，它起着非常重要的作用。但是如何正确地利用枸杞益处你可就未必知道了。
俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。枸杞是一味很好的滋补品，可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。人们经常用它来泡水喝、煲汤、泡酒，或做菜。中医专家指出，枸杞泡水喝，不同季节，功效有所不同。
如何挑选枸杞
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。
枸杞泡水喝四大功效
1、滋阴明目，降肝火。常用电脑的人眼睛容易疲劳，用枸杞泡水喝，可以滋阴明目。在天气比较热时，泡水喝可除肝火。
2、有利于睡眠，改善体质。
3、常喝枸杞茶，可充实正气，补气养血，还能壮阳，被益为“水果伟哥”。
4、最后一点也是女性为啥喜欢用枸杞泡水的原因，那就是美白养颜、抗衰老。这是因为枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，维生素C含量比橙子高，铁含量比牛肉高。天然的β胡萝卜素抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤。因此，女性应常喝些枸杞茶。
即便枸杞泡水喝有四大功效，但用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
枸杞必须注意什么
毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。有的人枸杞吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞不可常吃，是药三分毒。
在食用枸杞之前，一定要了解自身的体质，还要了解什么时候食用枸杞比较好，以免对身体造成危害。
2、怎样挑选优质的枸杞
1、看颜色
颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的，严重怀疑有问题，没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的。
2、闻味道
熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿。
3、用舌尖尝一下
经过熏制过后的枸杞，在舌尖尝过之后会有些许的麻辣感，并不是枸杞自身特有的清香感。
枸杞是否越红越好
非也！一些枸杞的本色就是紫红的，并不是那么艳丽哦！
一些枸杞的本色就是紫红的
枸杞是否越甜越好
非也！枸杞之乡——宁夏中宁的枸杞只是微甜，后味还有些偏苦呢！
枸杞“掉色”是否就是染色的
抓了一把枸杞，结果手上有了红色，这样的枸杞一定染色了吧？非也非也！枸杞本身就含有红色素，手上染色是很正常滴！