1、银鱼的营养价值
1、热量高
银鱼是一种高热量食材，据说每一百克银鱼能产生四百多千卡的热量，平时人们食用银鱼能吸收充足的热量，可以补充体力，能快速缓解疲劳，也能减少人类体倦无力等不良症状的发生。
2、微量元素
银鱼中含有多种对人体有益的微量元素，像磷、铁以及钙和锌等物质都是这种食材中最重要的存在，能满足人体正常代谢时对这些微量元素的需要。另外银鱼还是难得的高钙食材，它的钙含量特别高，人们食用以后能补钙壮骨，既能预防缺钙也能减少骨关节疾病发生。
2、银鱼的功效
1、滋补身体预防营养不良
滋补身体和预防营养不良是这种银鱼的重要作用，它含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的矿物质，还有一些氨基酸和胆碱以及核黄素存在，这些物质被人体吸收以后可以滋补身体缓解体虚，也能有效预防人体营养不良症状的发生。
2、预防疾病
预防疾病也是平时人们吃银鱼的重要作用之一，银鱼从中医的角度上看性寒，味甘，它能滋阴润肺也能补益脾胃，平时食用可以利水宣肺，它对人类高发的肺虚咳嗽和身体虚宽边以及脾胃虚弱还有消化不良等多种常见病都有很好的预防作用。