1、滋补身体延缓衰老
板栗红豆粥最主要的功效就是滋补身体，延缓衰老，因为这种粥不但易于消化与吸收，还含有丰富的不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素与矿物质，它能促进人体代谢，也能提高心脏功能，更能减少骨质疏松和动脉硬化，以及多种衰老症状的发生。
2、补肾强腰
补肾强腰也是板栗红豆粥的重要作用之一，它能补益肾脏提高肾功能，也能补益气血，缓解气血两虚，对人类因肾虚以及气血亏损引起的腰腿无力以及筋骨疼痛等常见病都有很好的治疗作用。
3、利尿解酒
板栗红豆粥还能利尿解酒，因为它含有一定数量的皂角苷，这种物质不但能刺激肠道，而且具有明显的利尿作用，能加快人体内酒精毒素的分解，平时人们喝酒以后，喝一些板栗红豆粥，就能快速解酒，解毒，而且能提高心脏功能，也能减少肾病和身体水肿等不良症状发生。
4、调理脾胃润肠通便
板栗红豆粥能调理脾胃，可以修复受损的胃粘膜，也能提高肠胃的消化能力，能有效缓解人体的消化不良，除此以外，它还含有大量的膳食纤维，能加快肠道蠕动，能促进身体内垃圾毒素的排出，能润肠通便减肥便秘发生。
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