1、红枣的吃法
（1)蒸红枣木耳
选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当多吃。
（2)红枣蜂蜜膏
准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
（3)红枣粳米粥
原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。
（4)红枣生姜茶
准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。
（5)红枣薏米汤
选红枣15颗，准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮半小时，加入适量红糖或冰糖食之。常喝此汤可使皮肤少生暗疮等，有滋润皮肤的效果。
2、红枣的功效
1、调节脾胃
脾胃是人体重要的器官，如果脾胃出现异常，会出现腹泻、腹胀、呕吐以及精神不佳等症状。红枣可以帮助我们调节脾胃。红枣味甘，进入体内可以帮助我们调节和保护脾胃，因此，建议大家在日常生活中可以多吃一点红枣，帮助我们维持健康的身体。
2、养血安神
女性很容易患上躁郁症，导致情绪不安、心神不宁等，因此，可以食用一些红枣，红枣有助于养血安神、舒肝解郁。
3、脸色红润有光泽
红枣中含有丰富的维生素C，维生素C可以帮助美白、淡斑。因此长期食用红枣的人血液含量充足，脸色变得红润有光泽，同时人体的免疫力也可以得到提高，使身体变得更加健康。红枣可以和银耳一起炖煮，美白嫩肤效果会更加明显。
4、补气养血
红枣的补血作用非常好，我们在做美食的时候放一些红枣在里面一起煮，不仅能够补养身体，还可以滋润气血，因此我们平时可以多吃红枣。
5、排毒养肝
红枣可以帮助人体排出毒素以及保护肝脏。尤其是将红枣加入蜂蜜煮水食用，效果会更好。长期喝红枣水不仅可以帮助我们排毒养肝，还可以增加血液中血蛋白的含量，使我们身体处于健康状态。
6、提高人体免疫力
红枣中含有丰富的葡萄糖、胡萝卜素以及维生素C等营养物质，因此，经常食用可以有效提高免疫力，如果坚持每天吃三颗枣可以让身体远离疾病。
3、吃红枣的禁忌事项
一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用：
萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
二、不宜与维生素同时食用：
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
三、服用退热药时禁忌食用：
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
四、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用：
苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
五、不宜和动物肝脏同时食用：
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
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