1、金桔的吃法
金桔是深季水果，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔除了当作水果吃以外，还可以制成食物。
1、金桔蜜酒
取金桔800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗净金桔，去皮分瓣，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取桔压汁与酒混匀即成。每次饮20毫升。此酒具有行气和胃止痛的作用，可治疗胃肠功能紊乱。
2、金桔汤
金桔3个，冰糖适量。用刀将金桔果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金桔饮汤，l日3次。此汤具有理气化痰的功效，对于治疗咳嗽、气喘、痰多等病症有良好效果。
3、金桔饼
取鲜金桔2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。金桔洗净后，用小刀划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出晾干，再用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去。
再选一合适容器，放一层金桔撒一层白糖，用糖量约500克；放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金桔吸足糖汁便成，装入瓷罐备用。
金桔饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。
4、金桔干粉
将金桔洗净晾晒49天，焙干研粉备用。每次服6克，开水送服，l日2次，连续服完。此粉具有益肾止造的功效，对治疗小儿遗尿，具有不错的功效。
2、吃金桔的禁忌
1、喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。因为牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合起来会凝固，不利于人体的消化和吸收，所以喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。
2、吃了金桔以后就不要再吃糖或其它甜的东西，否则容易生痰。
3、如果喉咙发痒，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。
4、不要空腹吃金桔，否则胃部会不适。
相信大家看了上面的介绍后，对金桔的吃法有了更深的了解，这样吃金桔对健康带来的好处也会更多。而且不少吃法也是比较简单的，不过吃金桔的时候禁忌不能忽视，因为健康的饮食才是最重要的，所以上面介绍的禁忌事项也要牢记哦。
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