常温保存、冷藏冷冻、蒸煮、烘成干等。
西红柿怎么保存新鲜不烂1
一、常温保存
若想当水果生食，就买新鲜饱满的，放在透气的筐里常温摆放，温暖的环境能帮助西红柿继续成熟，三五天后会更软甜味更足。
这也是老人们常说的，西红柿捂一捂，好吃好看营养足。
二、冷藏冷冻
冷藏：西红柿洗净晾干，装密封袋，放冰箱2-4度区冷藏，保鲜十多天没问题。
冷冻：密封前挤出空气，再放冰箱零下18度速冻，这样放一年都没事。
需要吃了无需解冻，拿出后温水下洗洗皮很容易就可撕掉，然后切大块直接炒，更容易出沙，味道不变营养也不会流失。
三、蒸煮
去皮的西红柿切成块状，装入无水无油的干净玻璃瓶中。
上面撒点盐，水开上锅，中火蒸30分钟。
关火后趁热盖上盖子拧紧，放凉了冷藏可以保存很长时间。
味道一直是酸甜可口，做西红柿炒蛋或者西红柿炖牛肉都非常好吃。
四、熬成酱
西红柿去皮切成小块，倒入不粘锅里，不放油，加点盐和白糖调味又能杀出水分。
中火慢慢翻炒至粘稠了即可。
晾凉后打包冷藏冷冻都行，用来拌面拌饭做汤都滋味极好。
五、烘成干
小一点硬一点的西红柿一分为四，为六也行。切开均匀的摆在盘上，上面撒薄薄一层盐。
放入烘干箱，50度8小时烘至脱水干缩即可，烘的越干保存的时间越长。
需要食用时，温水泡发后配青椒炒一炒，独特好吃，果香味更纯正浓郁。
小贴士：
做西红柿干，最好是低温长时间的干烘，就算放烤箱里也别高温烤，否则不只是水分蒸发不了，还会烤熟成黑乎乎的`一团。
最保守的是将西红柿切小块，放室外直接用太阳晒，6-8天左右即可晒成西红柿干，颜色不变。
如何挑选自然成熟的西红柿？
一要选颜色为稍粉一些的红，并能清楚的看到皮内的白色小麻点，这样一般都是自然成熟的。
二看果蒂部位，蒂部大的是第一茬结的果子，营养更足，饱满水份大。
如何轻松给西红柿去皮？比开水烫还快。
把西红柿用筷子或者叉子穿起来，放小火上，转着圈的烤一烤。
一分钟都不到，就能听到轻微的‘啪’声，那是西红柿的皮炸裂开了，然后就可以轻松撕掉，又薄又快又彻底。
西红柿怎么保存新鲜不烂2
一、选择正确的保存方法
1.冷藏保存
将西红柿放入冰箱的冷藏室可以有效地延长其保存时间。冷藏室的低温可以减缓西红柿的腐坏过程，并保持其水分和营养。为了更好地保鲜，可以将西红柿放入密封的'容器内，排出空气并密封，再放入冰箱冷藏。
2.冷冻保存
如果您希望在更长的时间内保存西红柿，可以考虑将其冷冻。将洗净的西红柿放入冷冻袋中，排除空气并密封，然后放入冷冻室。冷冻后的西红柿可以保存数月之久，而且不会失去其营养和口感。
3.晒干保存
晒干保存是一种古老的保存方法，适用于大量的西红柿。将洗净的西红柿切片或整个晒干，然后存放在干燥通风的地方。在食用时，可以将晒干的西红柿泡水或烹饪。
二、注意事项
1.西红柿不应该放在塑料袋中保存，因为塑料袋内的湿度过高会导致其腐坏。
2.不要将西红柿与其他果蔬混放，以免相互影响导致腐坏加速。
3.在保存过程中，要尽量避免西红柿受到挤压或碰撞，以免损坏其组织。
4.在食用之前，要确保西红柿是完全成熟的，因为未熟的西红柿往往口感不佳，而且含有较高的酸度。
5.如果您选择冷冻保存西红柿，在解冻后应该尽快食用，以免滋生细菌和失去营养价值。
总之，正确的保存方法对于保持西红柿的新鲜度和营养价值至关重要。通过了解西红柿的基本特性并选择合适的保存方法，您可以确保您的西红柿既保鲜又持久。
西红柿怎么保存新鲜不烂3
吃西红柿减肥怎么吃西红柿减肥
1、吃西红柿能减肥
吃西红柿能减肥是真的，它是一种低热量蔬菜，平时食用不会让身体吸收过多的热量，还能分解人体中积存的胆固醇和多余脂肪，能让人们过重的体重降下来，起到不错的减肥作用。
2、生吃西红柿能减肥
有些人听说西红柿能减肥以后，就去食用它，却感觉减肥效果并不好，这与大家的食用方法有很大的关系，平时生吃西红柿就能起到减肥的.作用，而且减肥效果良好，具体吃法是一日三餐每餐吃一个熟透的西红柿，而且是在饭前吃，再吃饭时只吃一些容易消化的粥类，连坚持两个星期，体重就能明显减轻。
3、西红柿炒鸡蛋能减肥
西红柿炒鸡蛋也能减肥，平时可以把西红柿去掉外皮，然后切成小块，再把鸡蛋磕开，制成蛋液，然后在炒锅中放油加热以后放入葱花炒制，然后放入西红柿块，炒软以后加入蛋液，炒成浓稠的膏状，然后加入少量食用盐和白糖调味，代替正餐食用即可。
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