冻豆角通常没有毒
冻豆角有毒吗1
冻豆角通常是可以吃的，一般不存在有毒的情况。
将豆角放于冰冻后再食用，一般没有太大的问题，这样做的目的是为了便于食物储存，在放置过程中一般不会使食物产生影响，进食之后也不会引起中毒性反应，故无需担心。
不过冻豆角在放置过程中原本的营养成分可能会流失一部分，包括维生素、纤维素以及蛋白质等，所以一般建议在有条件的情况下直接食用新鲜豆角。
冰冻的`豆角一定要煮熟透，以防吃了冰冷食物后腹泻。若进食后有任何不良反应者，可视情况决定是否就医。
新鲜豆角怎么保存
可以直接放在阴凉通风的地方保存，在室温下一般可以保存3-5天左右，也可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，放进冰箱一般可以保存1个星期左右，也可以将豆角焯水并沥干水分后放到冰箱冷冻室。
豆角在冷冻室一般可以保存比较长时间，且口感不会有很大的差异，吃的时候完全解冻就行，焯水的时间也不用很长，一般豆角变色就可以。
豆角吃不完还可以腌制成酸豆角，或晾晒成豆角干，豆角干在密封、阴凉、干燥的环境下一般可以保存一年左右。
豆角含有皂毒素和凝毒素，需要完全煮熟才可以吃，切忌不可生吃或者不煮熟透就吃。
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豆角的功效和作用
其实豆角里面含有大量的蛋白质，可以增强我们身体的免疫力，尤其是抵抗病毒和细菌入侵的免疫防线变得越来越严实。而且还含有大量的维生素，是吃很多水果也不会补充到的。尤其是对皮肤很好的维生素B，女性朋友经常吃的话，可以延缓变老的速度，脸上的一些皱纹和斑点都会得到有效缓解。
有一些减肥的人群，会直接吃豆角当做主食，就是因为豆角里面含有大量的淀粉，和米饭营养物质是一样的。一些经常感觉自己的胃不舒服，吃一点点就感觉自己肚子非常的胀，这种都是由于脾胃有受损，比正常人的要脆弱一些，经常吃豆角可以缓解，使胃部在进行分解食物的时候工作的效率变得更高。
还有一些患有血液病的人，尤其是老年人，血管都变得没有弹性还异常的'脆弱，一些血液里面的油脂长期的堆积，时间久了就会出现血管出现破损的症状，对于老年人来说是非常危险的，经常食用豆角可以将血管里面的脂肪和一些杂质全都排出去。但是糖尿病患者建议少吃一些，不利于血糖的控制。
一、豆角的营养价值
1、常食用豆角能够补肾，由于肾虚而引起的尿频尿急尿不尽，腰背酸痛，遗精等病症有较好的治愈作用，其补肾的药用性早在古时候已被发掘出来。
2、豆角有消食的作用和功效，能够健脾养胃，调节人体的肠胃功能，胃部积食，胀气，或是打嗝的时候可以食用豆角来进行治疗。
3、豆角中的膳食纤维含量很多，能够促进人体肠胃的蠕动，促进肠胃消化，提高人的排便功能，能够改善便秘的症状。
4、豆角中维生素C含量也很高，这种维生素能够提高人体的抗性，提高人体对病毒的抵抗能力，增强我们人体的免疫力。
二、食用豆角的禁忌
1、炒制豆角一定要炒熟后食用，半生也不行，未熟的豆角容易引起食物中毒。
2、豆角尽量不要和土豆搭配食用，不然容易引起呕吐，腹泻等病症。
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吃豆角对身体有哪些益处
补肾功效，补肾是豆角的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药；
治便秘功效，豆角连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的.膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豆角能改善便秘；
增强免疫力功效，豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能；
降血糖功效，豆角的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖；
消食功效，豆角可以健脾，和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取话量豆角，细细明嚼后咽下，具有很好的缓解作用；
营养价值，豆角中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。
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