奶酪一直被誉为牛奶中的黄金，很多家长也喜欢给宝宝补充奶酪，尤其是那些平时不爱喝奶的宝宝，家长更是将奶酪作为奶量不足的重要补充。
奶酪是国外比较流行的一种乳制品，其成分是牛奶经过凝乳酶处理变成凝块，排除乳清然后挤压、加盐、发酵制成，由于原料、工艺、发酵时间及菌种不同，奶酪的品种也不尽相同。奶酪的味道属于咸味，有软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪之分，越硬的奶酪含水越少，可以储藏的时间会更长，在冰箱里能放一个月甚至更久。大部分奶酪的脂肪含量较高，只有少部分是低脂的奶酪。
每天喝奶量超过500ML以上的宝宝，要少吃奶酪，因为奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加，如果宝宝喝奶量充足无需另外再添加奶酪，
奶酪和牛奶相比，牛奶中的蛋白质和脂肪为正常的比例，而多数奶酪约为1比2。发酵制成的奶酪含有脂肪和胆固醇偏高外，还含有B族维生素、维生素AD和钙，并有一定的免疫调节作用，所以较较适合儿童和青少年食用。如果每天喝奶量超过500ML以上的宝宝，要少吃奶酪，因为奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加，如果宝宝喝奶量充足无需另外再添加奶酪。
因为奶酪是国外的人喜欢的食物，而中国人喜甜，极不喜欢奶酪的臭味，市面上的西式奶酪多是味道比较淡的品种，所以带有甜味、柔软品种的奶酪，如儿童奶酪，并不是真正的奶酪，其更接近于加浓的酸奶。
而网上热销的干奶酪，也并不是纯奶制作而成的，通常是奶粉制成的，并加了大量的麦芽糖或白糖、淀粉等，把口味调至偏酸的口味，和市面上的牛奶片类似，它和奶酪相比，营养价值和健康价值无法相比。
父母在给宝宝选择奶酪时要注意分辨其质量，哪些是真正的奶酪，哪些仿制品，这样给宝宝食用时才更加安全，否则选用一些假冒伪劣产品，不但没有给宝宝补充足够的营养，还可以影响到宝宝的身体健康。
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