新鲜的折耳根保存方法有哪些
1、洒水、浸泡
折耳根保质期可以达5天。食物的保质期，与它的水分有着很大的关系。若是我们想要短期保存，那么就可以将折耳根全部散开铺在地面上，避免堆积在一起，容易腐烂。我们可以洒适量的清水，保持它的水分，不至于让水分流失。
另一个方法就是准备一个盆，并倒入适量的清水，将折耳根放入，这个方法的保质期可以延长。要比上一个方法的保质期要多，可达到7天。人们往往会犯一个误区，这是由于我们的惯性思维。我们总是认为，将食物避免与空气接触就可以延长保质期，但不是所有的事物都是这样，一定要知晓事物的秉性。折耳根不适合这种方法。
2、放入冰箱保存
折耳根的保质期可达七天。新鲜的折耳根所含的水量十分丰富，想要延长它的保质期，那么它的水量一定要尽力保存。我们可以将折耳根清洗干净，再将它的水分沥干，放入冰箱中进行冷藏就好了，因为冰箱中的温度是恒温的，低温可以阻碍水分的蒸发，从而保证了折耳根的水分。我们要知道折耳根的秉性，它是不能日光照射，喜欢阴暗潮湿的环境。所以千万不能将其密封，这反而会加速腐烂的速度。温度越高，折耳根老化速度越快。任何一种食物当然是新鲜的才好吃，所以我们要学会保存任何食物，才能更好的汲取它的营养，并且也要尽快食用，新鲜的食物，营养价值才高。
折耳根可以放多久
新鲜折耳根处于常温下可以存放1—2天，若是放入冰箱中存放，保质期可延长到3—4天。因为折耳根处于低温，可以保持其水分，温度过高会促使它老化。
折耳根泡水喝的好处
1、增强免疫力
折耳根可以吞噬体内的病变的细胞，从而可以提高身体的机能，避免了很多疾病的发生。
2、利尿
折耳根中的钾元素可以利尿，身体每天都会产生大量的毒素，我们需要及时排出，那么它排出最佳的通道就是泌尿系统。
3、消炎
折耳根可以消除人体的炎感，人体很容易发生炎症，而折耳根是天然的抗生素，只有抑制炎症的发生，所以适量的食用折耳根就可以保护我们的健康。
4、抑制癌细胞
折耳根中的折耳根素可以抑制肿瘤，并且能吞噬癌细胞，从而癌症的发生率就会大大的降低。
我们很多人都喜欢食用折耳根，知晓它的功效与作用。但是想要更大程度的汲取它的营养价值，可以选择凉拌。但是折耳根属于寒性，肠胃不好的人、体弱的人都需要适量食用。
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