5-10分钟。
凉拌茄子蒸几分钟就熟了1
一般蒸5-10分钟就熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎透，就说明蒸熟了。做凉拌茄子建议把整个茄子放到锅里蒸，不用切开，切开的茄子水蒸气会进入，口感会打折扣。
茄子蒸的时间不能过短，不然茄子可能会偏硬，口感比较差，也不能蒸太久，太久茄子会熟烂如泥。
茄子大小、火候大小等都会影响蒸熟的时间，在关火前可以打开盖子看一下是否已经熟透再决定是否关火。
凉拌茄子的酱汁需要的佐料可以是：精盐、老抽、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、葱、蒜、芝麻、植物油等。
电饭锅内如何蒸茄子呢？
首先，我们需要做好材料的准备工作。所需要的原料包括：茄子2根、姜2片、蒜2瓣、青红辣椒各1个、盐、鸡精、生抽、花生油、葱末以及料酒。
将茄子从中间切成两半，然后将它们再次斜着切成块，将所有佐料都准备好，接下来就可以开始蒸茄子的制作了。
第一步，将准备好的茄子块均匀地铺在电饭锅内，接着将姜片和蒜瓣铺在茄子上面。然后将盐、鸡精、生抽、料酒和适量的花生油混合好，浇在茄子上，使其能够均匀地吸收调味汁。
第二步，插上电源，将电饭锅切换到“蒸煮”档，然后选择所需要的蒸煮时间。根据不同的电饭锅，时间会有所不同，具体需要视锅而定。
一般来说，用高压锅蒸茄子的时间为10分钟左右，而使用压力锅，则需要15分钟到20分钟不等。
第三步，当电饭锅蒸好后，打开锅盖，取出蒸好的茄子。在这个过程中，注意不要将锅盖上的.蒸汽流到手或面部。将蒸熟的茄子装在盘子里，接着将炒好的花生油和葱末淋在茄子上，最后撒上切碎的青红辣椒就完成了。
总的来说，电饭锅蒸茄子的制作方法相当简单，不需要过多的调料，而且蒸出来的茄子也非常鲜嫩可口。不过需要注意的一点是，因为茄子自带油脂，所以在调味时一定不要使用太多的油，以免口感过于油腻。
此外，如果你想让茄子蒸的更加入味，可以在调味汁中添加一些豆瓣酱或者辣椒酱等特色风味的调料，这样可以让茄子的味道更加丰富。尝试一下，就会发现简单的调理反而做出了更加美味的蒸茄子，让你的饭桌更加丰富多彩。
蒜泥凉拌茄子蒸多久
蒜泥凉拌茄子蒸8-10分钟即可。如果把茄子当作肉食去蒸，蒸的时间过长，蒸出来的茄子就会很烂，营养价值就会流失，做凉拌茄子的效果和口感就会不好。茄子大约蒸8-10分钟是比较合适的，口感偏嫩、鲜。
茄子
茄子对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右。欧洲次之，占14%左右。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。
凉拌茄子蒸几分钟就熟了2
晒茄子干到底蒸不蒸呀
蒸不蒸都可以。晒茄子干如果不蒸，放到通风透光处即可，口感没有蒸过的茄子好。晒茄子干需选择新鲜的嫩茄子，茄子不需去皮，撒一些盐可以去除茄子中多余的水分。茄子不用蒸得过熟过烂。
晒茄子干可以将切好和茄子挂在铁丝上、串在棉线上，或散铺在干净的场地上，在阳光下暴晒。
茄子干煮前需用热水泡软，可以直接吃、凉拌、炖肉、做包子馅、油酥、炒、焖、烧肉等。
茄子也称矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄、紫茄，形状有长或圆，颜色有白色、红色、紫色等。
凉拌茄子做法
准备食材：茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。
做法
1、小米椒剁碎，放入热锅中加入花椒、盐，煎成辣椒油后备用，香菜切段，香葱切丝，芝麻备用。
2、将洗净的茄子切成厚片，放在蒸锅中蒸制15分钟，直到变软为止。
3、茄子蒸好后取出，在上面撒上香菜，再加入备用的辣椒油，倒入适量的'生抽，这样新鲜可口的凉拌茄子就做好了。
凉拌茄子的做法：
1、茄子一根。
2、茄子改刀。
3、切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟。
4、蒸好以后的茄子夹出晾凉。
5、蒸好的茄子在自然冷却的过程中会吐水。
6、将冷却后的茄子沥干水备用。
7、泡菜坛子中捞点泡辣椒和泡姜。
8、泡辣椒、泡姜、和大蒜剁细（比例依次为4：3：3）。
9、剁细以后装碗备用。
10、菜籽油烧到8成油温以后淋在剁细的料上。
11、趁热加入一勺白糖。
12、再加入一勺香醋（糖醋比例依据自己喜好口味在一比一之间调整）。
13、依据自家口味适当加盐（这个菜如果再加什么精那就完全多余了）。
14、加入葱花以后拌匀。
15、将鱼香汁浇在茄子上面就算大功告成了。
茄子种类
茄子种类为：圆茄子、长茄子、短茄子。茄子是很多人都很喜欢吃的食物，它的品种有很多，已知的有1500多种，植物学上把茄子分为三类，即圆茄子、长茄子、短茄子。
茄子简介
茄，为茄科、茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
茄，原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右。欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培。
截止到2007年，列入《中国蔬菜品种志》中的茄子种质资源有220份，其中仍有许多品种在生产上应用，特别是广大农村，如墨茄、竹丝茄等。
【凉拌茄子蒸几分钟就熟了】相关文章：
茄子蒸多长时间就熟了09-21
蒸鸡蛋糕蒸几分钟最好09-16
冰冻汤圆蒸几分钟08-24
生蚝蒸几分钟开壳04-28
生蚝蒸几分钟最佳时间04-27
生蚝隔水蒸几分钟好04-27
生蚝蒸几分钟最好吃04-27
夏天凉拌菜焙椒茄子的做法09-25
生蚝带壳蒸几分钟能熟04-27