不能吃。
香油过期了还能吃吗1
不能吃，香油保质期一般为18个月，放到冷藏室储存，保存期可达两年以上，可香油放到常温状态储存，建议在18个月以内用完为宜，香油在存储的过程中，假如空气氧化，会有一种独特的味道，食用会导致中毒。
香油过期了还能吃吗
香油过期不能食用，但它还是有用处的，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜食品的'话，一定要保持沿口的密封，加水会容易蒸发，而用过期香油却不会。
怎样区别真假优劣麻油呢？
一是将一滴香油加入盛有清水的碗中，纯香油初成薄薄的油花，很快扩散，凝成若干小油珠，而掺假香油油花小且厚，不易扩散。
二是奖香油放入冰箱，在零下10°C时冷冻观察，纯香油在此温度下合肥市为液态，而掺假香油则开始凝结。
三是用油提子盛满香油，从高处向原缸中倾倒，纯香油油油花呈金黄色，且很快消失。若油花呈淡黄色，说明混有菜籽油；
四是将香油放入锅内加热，若混有猪油则发白；混有棉籽油会谱锅；混有菜籽油则发青；混有冬瓜
香油过期了还能吃吗2
香油多久过期？
香油保质期18个月。香油中富含维生素E及亚麻酸，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能。但是芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，此过程不能用鼻子和眼睛准确判断，为了身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完。
小磨香油采用低温水代法制取，芝麻本身含有一种天然抗氧化物质——芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，小磨香油在制作的过程中，芝麻酚在低温下不易被破坏流失，对香油天然的抗氧化作用。
因此小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。
机榨香油是在高温下制取的，由于产生高温，芝麻在榨取香油的过程中，芝麻酚受高温的影响而被破坏流失较大，对香油的天然抗氧化作用降低。因此机榨香油比小磨香油的保质期、保存期短。
机榨香油在高温下榨取的过程中，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相对降低。机榨香油含皂量较高，泡沫大，芝麻中含的皂化物在榨取香油的过程中，与香油一起榨出溶于香油中，所以机榨香油起泡磨较大。
香油有利于排便吗
直接食用香油，对肠胃肯定没好处的。偶尔喝香油治疗便秘是可以的，不建议长期喝香油的.。香油有润肠通便的作用。儿童便秘，如果是缺水上火，大便干燥引起的，就要多喝水，可以吃香蕉、无花果，菠菜都有通便的效果的，尽量不要吃烧烤的东西。
香油能通便吗?
香油有促进排便的作用。但是不能长时间用。如果是便秘，可以吃通便灵片或者是肠润茶。可以喝蜂蜜水。同时多吃蔬菜水果，多喝水。如果是做肠镜之类的需要清肠。一般医生会给开清肠药。长时间便秘也可以用荷叶决明子泡水喝。必要时到医院做肠镜检查是否有慢性肠炎之类的病变。
香油过期了还能吃吗3
香油是什么油
香油究竟是什么油？其实香油就是芝麻油，是用白芝麻制作而成的油，拥有浓郁的香味。那香油是麻油吗？两者其实是一种油，只是叫法不同，前者是北方的叫法，而后者是南方的叫法。
香油的作用
预防心脑血管疾病：说到香油的作用，首先让人想到的就是保护心脑血管健康，可以有效降低血压以及胆固醇。
美容抗衰老：里面富含的卵磷脂、不饱和脂肪酸，可以有效美容养颜、延缓衰老，以及延年益寿。
乌发防脱发：常吃香油能够乌发润发，防治白发和脱发。
治疗便秘：每天适量吃一些芝麻油还可以润肠通便，改善便秘的情况。
防治咽喉炎：芝麻油还可以有效保护嗓子，如果有嗓子嘶哑，以及咽喉炎等咽喉不适，则可以吃一些芝麻油缓解。
如何挑选香油
首先要去正规的超市或店铺购买合格的香油，一定要仔细看看保质期、厂家的名字以及地址等，而且还有要注意香油瓶上面的原料。之后再看一下香油的颜色和外观，如果颜色呈淡红色则表示没有掺杂别的油，是优质的好油。
大家可以直接用筷子沾一点香油，再滴在清水中，如果是比较大的透明油花也表示没有掺杂其它油。而且优质的香油透明无杂质，并且好的香油价格不会特别低廉。因此如果价格特别便宜那么需要当心了。
吃火锅香油的作用是什么
油碟，吃火锅必备的一种调料。其原料就是以麻油为主。不管是自助调料，还是店铺里的公用调料区，只要是火锅店，你都能发现它的身影。麻油可以降温，
1、降温
火锅的特点便是边吃边涮，这就会导致涮好的食物温度过高，如果这是将刚涮好的'食物放入油碟中，就会降低食物的温度，不会因食用高温的食物而对食道有损害，而且这样也不会破坏火锅的味道。
2、清火润燥
清油有清火润燥的功效，而香油的主要成分是芝麻油，便有这种功效。
3、调节口味
火锅，有的人追求麻和辣，有人却不能适应。这时候如果有一份油碟，就可以中和这种麻和辣，这样便可以满足多人的口味，使大家可以快乐的吃一顿火锅。
4、增强口感
香油具有独特的香味和清爽的口感，蘸一蘸菜品，增强菜品的口感。
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