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生蚝有内脏吗1
生蚝有内脏，但是不需要清理，生蚝生活的环境比较干净，一般不会有寄生虫或者有害物质，只需要将表面的泥沙去除即可，清洗生蚝时应该放入清水中浸泡30分钟，然后使用毛刷进行刷洗，未食用完的生蚝可以放入冰箱冷冻，能够存放20到30天时间。
生蚝的内脏应该清理吗
1、不用清理
生蚝有内脏，但是不需要进行清理，因为生蚝生活的环境比较干净，而且目前大多数的'生蚝是人工养殖的，一般是不会含有寄生虫或者有害物质，食用后不会影响人体健康。
2、清洗方法
生蚝清洗时需要将其放入清水中浸泡30分钟时间，使其吐出体内的泥沙或者污垢，然后使用毛刷刷洗生蚝的外壳部分，使表面附着的污垢去除，最后再使用清水冲洗干净即可。
3、保存方法
生蚝未食用完可以将其放入冰箱冷冻保存，首先将生蚝单独装入保鲜袋中，然后将袋口密封起来，之后放入冰箱的冷冻区，温度控制在零下18度以下，即可将其存放20到30天时间。
生蚝有内脏吗2
生蚝属于贝壳类软体动物，一般情况下，如果是其他类的海鲜，我们都会把内脏去除后再吃。但是像生蚝这样的海鲜，我们一般很少去内脏之类的，虽然这些食物煮熟之后也没什么问题，但是在心理上还是比较难接受的。
甚至有许多人还会生吃生蚝，打开后连蘸料都不蘸，内脏也不去除就直接吃。
难道生蚝都不需要去除内脏吗？
关于这一个问题，我也一直都比较疑惑，于是我就咨询了一位老渔民。生蚝是软体动物中比较特殊的一种，它的身体是非常软的，如果想要去除内脏，基本上不可能保持生蚝的原本样貌。好在生蚝的`鳃和内脏是非常小的，就算全部吃掉也没问题。
我们平时吃的生蚝一般都是蒸制或者烤制，再者就是生吃。其实除了这些吃法之外还有一种比较独特的做法，它就是炸生蚝，口感外酥里嫩，味道鲜甜，是一种比较土豪的做法。下面小编就把这道菜的做法分享给大家，下面就一起看看吧。
步骤：
一、准备足够的生蚝，用清水把生蚝的外壳刷洗干净，在清洗的时候要尽量清洗的干净一些，避免生蚝肉被弄脏。清洗生蚝的时候要注意闭合时清洗，不要开过之后清洗。
二、清洗干净后，把生蚝打开，开生蚝的时候先用刀开一个小口，将平一点的肌划断，就可以轻松打开了。
三、准备一个小碗，放入适量面粉。把生蚝肉放入碗中，裹上均匀的面粉。
四、起锅烧热，放入适量油，把油烧热，放入生蚝，炸至面粉变成金黄色。炸生蚝的时候要注意油温，控制在六成熟左右，筷子伸入锅中时开始冒泡即可。
在炸生蚝时要注意油温，否则生蚝很容易炸过。在炸生蚝的时候可以不放其他调料，这样做出来鲜甜又酥嫩。
生蚝有内脏吗3
生蚝怎么挑
1、个大不一定肉多
很多人在挑选生蚝的时候，专挑大个的拿，可能下意识的觉得大个的里头肉就一定多吧。但其实不然，挑生蚝不能光看它的大小，因为你看到也许的只是它的外壳大而已，不是肉多。那问题就来了，
怎么才能看表面就分辨出生蚝里面的肉多不多？答案是看它整体的形状，那些壳看起来很圆很厚的生蚝，里面的肉才多，肉质也很饱满，而那些大个的生蚝里面的肉可能比较少。
2、外壳光滑才省钱
为什么说外壳光滑才省钱呢？因为生蚝生在海底的沙里或挨着沙子的那一层，有的生蚝壳上会附着很多小石子，小贝壳，海菜等一类很压秤的东西。有些商家就会专挑一些表面附着很多东西的生蚝出来，
摆在一边优惠一些卖出去，让购买的人觉得像是买到了便宜货，但其实却买得了一堆小石子等等的东西。
所以购买的时候要挑表面比较光滑的生蚝来买，看到那些表面不光滑的生蚝一定不要去买，就算它打特价或优惠，也不一定划算。天下没有白吃的午餐，千万别被小利益欺骗了你品美食的好心情。
3、水中浸泡的不新鲜
"每次买海鲜，都像是买了袋水"，这句话是买海鲜的朋友们总结出来的。确实，买海鲜最怕的就是海鲜里头参有太多的水，因为水很压秤。特别是买比较贵的海鲜时，会有一种想把面的水都吹干再拿去秤的感觉。
生蚝不是鱼，一定要买在水里游走的鱼。相反，购买生蚝时不要买在水里泡着的生蚝，因为在水里泡着的生蚝大部分都是时间比较长，不新鲜了的，而且生蚝壳里面会含有很多水，秤起来很重，所以尽量买那些摆在台面上的生蚝，不压秤，还新鲜。
4、去壳的生蚝口感差
生蚝好吃但难做，亲手做过生蚝来吃的朋友都知道，生蚝很难洗，它的外壳总让人觉得没洗干净。所以就有一些比较爱干净的`人会去买那些去了壳的生蚝，去了壳的生蚝是干净但是却不新鲜了。当你买的时候你去按一下它，
你会发现它软趴趴的，一按就凹下去像坏死了一样，这种生蚝吃起来口感很差，像吃粉末一样，没有弹性。
那不买去了壳的生蚝，生蚝的壳很脏怎么办？有时候对于一个问题，可以换了角度思考，就会发现新大陆。生蚝的壳很脏，但也很硬，不去壳可以将它放在壳上烤着吃，相信很多朋友都在烧烤摊上吃过烤的生蚝，上面加点蒜蓉锁住它的味道，吃进嘴里那叫一个美味。
生蚝的做法有很多种，但是让生蚝味道肥美的前提，是要在购买生蚝时挑选出好的生蚝。
其实想要挑选出优质生蚝并不是难事，只要掌握了方法，挑选出来的生蚝保证都是优质生蚝。
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