铁观音，秀鹤，肉桂香，茉莉花香，金骏眉，黄鹤香片
安溪六大名茶1
1、铁观音：
中国十大名茶之一，属于乌龙茶。其特点是茶水深浅适中，清香幽雅，口感醇厚，滋味回甘，是中华名茶的代表之一。
2、秀鹤：
又名“标茶”，是轻香型绿茶，以其干燥的毫尖、绿豆般的大小和对称的形状而享誉海内外。口感清爽，回甘悠长。
3、肉桂香：
产于福建省安溪县，为清香型乌龙茶。茶叶带有肉桂香味，口感甜润，滋味持久。
4、茉莉花香：
起源于清朝乾隆年间，为花香型绿茶。茶叶散发着淡淡的茉莉花香，口感清新甘醇。
5、金骏眉：
属于红茶，收成时只采取一芽一叶的嫩叶，其外形似眉毛，颜色呈金黄色，故名。口感鲜爽，带有淡淡的蜜香。
6、黄鹤香片：
也是产于福建安溪县的轻香型绿茶，以其形似黄鹤展翅、香气浓郁、滋味鲜爽而著名。茶叶在开水冲泡后，茶汤呈明黄色，散发着淡淡的香气。
安溪茶文化是福建省安溪县的传统文化之一，已有1300多年的'历史。安溪茶是以其独特的品种、制作工艺和品质而闻名于世界茶叶市场。安溪茶以“清香、香气、香味”而著称，被誉为“茶中香品”。
安溪茶文化深深植根于安溪人的日常生活中。在安溪，茶是生活的一部分，人们几乎每天都会喝茶，无论是在家里，还是在店铺、茶楼等公共场合，都能品尝到正宗的安溪茶。在安溪，茶叶品质得到了高度重视，制作工艺也是经过千锤百炼才得以完美。
安溪茶文化也体现在茶具、茶叶艺术等方面。安溪的丝竹茶具、醇韵铜壶、竹编茶筒等茶具被誉为“中国茶具三绝”之一，不仅具有实用价值，更是艺术品。安溪茶艺也有独特之处，如大红袍七步茶艺，将茶艺与武术融合在一起，别具一格。
安溪茶文化不仅体现了安溪人民的智慧和勤劳，也传承了中华民族优秀的饮茶文化，其影响逐渐扩展到世界范围，成为中华茶文化瑰宝。
安溪茶叶是福建省安溪县出产的名茶，源于唐代，历史悠久。安溪茶叶是中国十大名茶之一，具有清香高爽、滋味甘醇、汤色清澈的特点，被誉为“绿茶皇后”。
安溪茶主要包括铁观音、大红袍、黄金桂、毛尖和水仙等品种。其中，铁观音是最著名的一种，具有优雅的花香和清幽的味道，是中国茶叶的代表品种之一。
安溪茶叶生产工艺独特，包括采摘、炒青、揉捻、杀青、晾晒等多个环节，每个环节都需要讲究技巧和精细操作。安溪茶叶一般采用手工制作，其制茶过程非常复杂，需要经过多次筛选和配比，以确保每一款安溪茶都具有稳定的品质和口感。
安溪茶叶有助于降低血脂，清热解暑，消除疲劳，增强免疫力等作用，深受消费者喜爱。
安溪六大名茶2
六大茶类的特点以及代表茶品
1、绿茶
绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。
绿茶采用的原料是新叶或新芽，绿茶是不发酵的，所以茶叶本身是保留了很多茶本身自带的天然味道。
蕴含天然物质，在经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了绿茶茶叶的新鲜度，泡出来的茶汤叶绿汤清，口感醇香，鲜美。
代表茶品：西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、黄山毛峰、恩施玉露、都匀毛尖等。
2、黄茶
黄茶的'制作工艺与绿茶类似，只是多了一道闷黄工序。
黄茶是中国的特有种类，主要的特点就是“叶黄茶黄”，由于黄茶的加工方式和绿茶比较相似，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。
从而形成了黄茶汤色以黄汤明亮为主，茶香呈清悦，口感醇和鲜爽、回甘。
代表茶品：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、平阳黄汤等。
3、白茶
白茶是轻微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，质朴如稚子。
大多数白茶的成品茶多为茶头，满披白毫，如银似雪而得名，因白茶全身白毫，所以白茶汤色杏黄、橙黄清澈，口感具有回甘，醇爽的特点。
当年的新白茶，性偏寒凉若放到一定年份以后，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。
秋冬天和好友煮上一壶老白茶，想想也是极为惬意的。
代表茶品：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。
4、乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶、红茶之间，以丰富的香气见长。
而乌龙茶的核心工艺便是摇青。乌龙茶茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成茶类，而不同的茶都有不同的口感，茶汤澄黄清澈，呈金黄色，色泽亮丽，口感爽朗，味醇，香味持久。
我们常喝的安溪铁观音、大红袍、凤凰单丛都是属于乌龙茶的范畴，根据产地的不同，我国乌龙茶又分为闽北、闽南、广东、台湾四大产区。
代表茶品：安溪铁观音、凤凰单丛、水仙、肉桂、大红袍、漳平水仙、冻顶乌龙等。
5、红茶
红茶始于中国，最早的红茶是正山小种。
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，就经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工序制作而成的茶叶。
当然，并非所有红茶都是红汤红叶，如金骏眉则是金黄黑三色相间，汤色金黄；而正山小种外观为乌黑油润，汤色橙黄。
而在英文中，红茶不称“红”茶，而称black tea，这与历史有关系，这里就不多说了。
代表茶品：滇红、祁门红、川红、宜红、正山小种、金骏眉等。
6、黑茶
黑茶之所以名为黑茶，因成品茶的颜色呈现为黑色，而又是属于后发酵茶，而叶色油黑或黑褐故得名黑茶。
黑茶主要产地在广西，四川，云南，安徽等地，而黑茶采用的原料成熟度较高（比较粗老），黑毛茶是是压制紧压茶的主要原料。
黑茶是后发酵茶，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，而且越陈越香，有品饮与存储价值。。
黑茶主要分类大致可以按照地域进行划分，主要分为湖南黑茶（三砖茶、千两茶），湖北青砖茶，安徽安茶，广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）等。
代表茶品：安化黑茶（茯砖茶、花砖茶、黑砖茶）、湖北老青砖、泾阳茯茶、雅安藏茶等。