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山西吕梁特产

时间：2023-07-15 22:10:21 知识我要投稿

　　山西吕梁特产，吕梁市位于山西省中部西侧,因吕梁山脉纵贯全境而得名，这里山川壮丽,自然景观优美,关键是吃的也特别多，下面跟着小编一起来看看山西吕梁特产。

　　山西吕梁特产1

　　孝义核桃

　　孝义核桃，山西省吕梁市孝义市特产，孝义核桃，坚果整齐端正，果面光或较麻，缝合线平或低，形状为圆形和卵圆形，核桃仁富含油质，醇肥味美，可食用、榨油，也可入药，性温味甘，功能温沛补肾，主治虚寒喘咳、肾虚腰痛等症。营养丰富，是健脑之上品。

　　交城骏枣

　　交城骏枣，山西省吕梁市交城县特产，交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。

　　南安贡梨

　　南安贡梨，山西省文水县南安镇特产。该镇是山西省优质梨的主要产区，南安镇位于文水县东北角，地处肥沃的晋中盆地，紧临汾河，自然条件优越，水利设施完善，土壤水肥非常适宜水果生产。

　　孝义火烧

　　火烧是山西省吕梁市孝义市特产，孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分，咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。

　　石楼枣花蜂蜜

　　石楼枣花蜂蜜，山西省吕梁市石楼县特产，石楼枣花蜜呈深琥珀色，透明，口感甜润，微酸，具有浓重的'枣花芳香味。枣花蜜果糖含量非常高，葡萄糖含量低，不易结晶，放多年的陈蜜也不会结晶。

　　兴县小米

　　兴县小米，山西省吕梁市兴县特产，兴县小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮、粒度均匀整齐、清香甘甜，该小米含锌，具有很高的营养价值。小米熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。

　　梧桐山药

　　孝义梧桐山药是山西省吕梁市孝义市梧桐镇的特产。梧桐镇山药栽培历史悠久，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点。

　　孝义花椒

　　孝义花椒花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

　　孝义柿饼

　　孝义柿饼为壳斗科栗属植物，是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一，孝义湾柿饼具有体大霜厚、甘甜绵软，少核或无核的特点，素有“枣瓤色，牛肉丝”之誉，系干鲜果中之佼佼者。

　　临县红枣

　　临县红枣是山西省吕梁市临县的特产，临县红枣核小、皮薄、肉厚饱满，大小均匀、完整，质细味甘，酸甜适口，手握互不粘连。

　　山西吕梁特产2

　　山西吕梁旅游必去的地方

　　碛口古镇:“九曲黄河第一镇，晋商发祥地之一”

　　碛口古镇位于晋西吕梁山西麓，黄河之滨，临县之南端。明清至民国年间，凭借黄河水运一跃成为北方商贸重镇，享有“九曲黄河第一镇”之美誉，是晋商发祥地之一。

　　现镇内有数量丰富且保存完好的明清时期建筑，主要有货栈、票号、当铺等各类商业性建筑和庙宇、民居、码头等，几乎包括了封建制度下民间典型的漕运商贸集镇的全部类型。

　　由于古镇至今还是原始质朴的居民生活形态，所以又有“活着的古镇”之称。

　　北武当山:“秋韵正好，红叶浸染北武当”

　　北武当山位于山西省吕梁市方山县境内，吕梁山脉中段。北武当山是吕梁山的一颗明珠，集“雄、奇、险、秀”于一身，山体由整体花岗岩组成。

　　经过漫长岁月的风化浸蚀，造成今日之岩石裸露，主峰突起，巍峨挺拔，四周几乎都是悬崖峭壁，如神工鬼斧削劈，其自然景观奇峻秀丽。

　　杏花村镇:“赏百里杏花，感千年酒文化”

　　杏花村镇，作为中国最具代表的一处酿酒圣地，因汾酒而妇孺皆知、闻名天下，有“酒都”之美称。杏花村遗址的发现印证了早在新石器时代就有古人类文明存在的痕迹。

　　这里环境优美，气候温和，土地肥沃，盛产高粱，地下水贮量丰富且质优味甜，酿酒条件得天独厚。自古便有“河东桑落不足比其甘馨，禄裕犁春不足方其清洌”的美誉。

　　西华镇草原:黄土高原的“绿色宝珠”，吕梁避暑胜地

　　西华镇草原位于山西省吕梁市离石区的`东北端，自然风光旖旎，有一望无际的天然草场，成群结队的牛马，山溪流水清澈见底，鸟语花香，是纳凉避暑、度假休闲之佳境。

　　贾家庄文化生态旅游区:“从盐碱滩到文化生态小镇的嬗变”

　　贾家庄文化生态旅游区位于吕梁山东麓、汾河水西畔，与驰名中外的酒都杏花村相毗邻。原由一片凸凹不平的砖场废弃地和下湿盐碱荒滩设制、改建而成。

　　目前已形成集种植、养殖、休闲娱乐、科研教学为一体的旅游基地。

　　汾阳文峰塔:“远眺全塔高耸入云，近观塔身华彩熠然”

　　汾阳文峰塔建于明末清初，位于山西省汾阳市建昌村，作为明至清时期古建筑，2006年被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位。

　　该塔共十三层，维修后精确高度为84.970米（维修前残高80.12米），其高度不仅位列国内青砖结构塔之首。

　　而且在世界的青砖结构塔中也位列第一，是现存十八世纪初世界最高的砖结构建筑，是世界超高耸建筑的典型，被誉为“中华第一塔”，是我国文峰塔中的杰出代表。

　　山西吕梁特产3

　　1、阳城烧肝

　　阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

　　阳城烧肝配方独特，制作精细，工序复杂。它的配料有13种之多，主要原料有：鲜猪肝、猪花油、淀粉、猪油脂粉、鸡蛋、甜面酱等。阳城烧肝，可用鲜猪肝、猪花油、大蒜、淀粉，陈醋、大葱、香菜等调味。阳城烧肝需要蘸着老陈醋吃外焦里嫩，原汁原味、舒爽适口。

　　2、定襄蒸肉

　　定襄蒸肉，是山西定襄塞北的一种特色名吃，是将猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。在古时，定襄蒸肉为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地也是民间宴席必备佳肴。

　　定襄蒸肉主要以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用可补充必要的多种营养成份，是宴席及家庭餐桌上之理想佳肴，也是旅行野餐之方便食品，更可做访亲探友之馈赠礼品。

　　3、羊杂割

　　羊杂割，为山西的一种地方小吃。山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的.习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。并逐渐发展成为山西地方美食。

　　羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。

　　4、广灵画眉驴肉

　　广灵画眉驴肉，以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料，烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药，因此，广灵五香驴肉不仅风味独特，味道纯正，而且有很好的营养和保健作用。五香驴肉采用传统工艺加工，结合现代包装新技术，生产出真空铝箔包装食品，不含任何添加剂，保持原料新鲜程度。肉质鲜嫩，高温杀菌，保鲜效果好，保质时间长，携带方便。

　　画眉驴产于山西省广灵县，有容易饲养，发病率低，适应性强，寿命长的特点。画眉驴体型高大，肌肉丰满，四肢粗壮，背腰宽广平直，俗称双梁双背。全身被毛短而粗密，以黑色最多，黑白混生的青色次之。黑色和青色驴，均为五白一黑或一青，即眼圈、嘴头、肚皮、档口和耳侧毛色粉白，余为黑色或青色，所以称为画眉驴。。

　　5、高平烧豆腐

　　白起肉又称烧豆腐、高平烧豆腐。是山西省晋城高平市特有的特色传统小吃，已有两千多年的历史。据说高平地区的谷口村（也叫杀谷），有一种烘烤的豆腐，叫做“白起肉”。

　　白起肉，皆因白起心地过于残忍，长平之战更是惨绝人寰。击败了纸上谈兵的赵括后，四十万赵军悉数向秦军投降，一日之内，白起竟坑杀殆尽人。当地百姓世代憎恨白起，为了祭奠被饿降遭坑杀的亡灵，就用菽饭作供菜，把豆腐当成肉，用炉火烧烤，用豆腐渣和蒜泥生姜调和成“蘸头”，表示把白起的脑浆捣成泥，与豆腐一起食用，曰“白起肉”。可见其仇之深、其恨之深。后来这白起肉就逐渐流传开来，成为烧豆腐，因此高平的烧豆腐最为著名。

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