红石榴是石榴的一个品种，因成熟后果皮为粉红色而得名。红石榴有：沂蒙红石榴、靓购红石榴。前者是因红石榴的主产地而得名，后者是因红石榴的加工技术和原料应用而得名。红石榴性味甘、酸涩、温，果实中含有丰富的维生素C、石榴多酚和花青素等物质，有很好的排毒、抗氧化功效。在药用、美容、食疗方面都很有效果。
苹果、草莓都是抗氧化水果不错的选择，但是说到“水果中的红宝石”，超强抗氧化力，那就非红石榴莫属了。红石榴堪称是抗氧化女王，若以100作为抗氧化效能指数的最高值，那么红石榴果汁的效能指数可是高达96，是红酒的1.4倍、蓝莓的1.9倍、绿茶的4倍之多！
红石榴中的抗氧化效能指数不只是超高，而且还含有单宁、花青素及鞣花酸等三种高成分多酚要素。因此，果粒鲜红、浑圆饱满的红石榴，是爱美女性的最佳天然抗老保养品。红石榴除了有丰富、种类多样的抗氧化多酚，每半杯的膳食纤维甚至高达3克，是卫福部的建议摄取量25克的12%，对于怕胖的女性来说，又只有70大卡的热量。一杯红石榴汁不只满足了人体必需的营养之外，还有美容功效又不发胖。
适度的食用红石榴不只可以让丰富的抗氧化物推迟我们细胞因氧化而衰老的作用，还能摄取到丰富的纤维，促进肠道蠕动，维持体内外的保养。除此之外，因为高钾低钠的特性，还能使肾上腺素抑制钠离子含量，帮助身体将多余的钠排除，消水肿、利尿、减少中风和心脏衰竭的可能。
药用价值
红石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。果皮中含有生物碱等成分，有明显的抑菌功能，可有效地治疗腹泻、痢疾等症。红石榴的花则有止血、明目的功能。红石榴的果实含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、软化血管、降压、降脂、降胆固醇等多种功能，有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
美容价值
现代医学发现，红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。红石榴的这一特性被应用到美容领域，生产出：红石榴饱和纯露、红石榴水果面膜等水果产品。
真正通过水果提取的天然红石榴产品是无色的，因为产品的提取需要蒸馏过程，所以和水一样，没有油腻感。而那些颜色红艳的红石榴产品多添加色素等对肌肤有害的成分。
另外，纯天然红石榴水的香味会随着储存条件的不同而有所改变的，是有层次的。不是那种均匀的香味，一成不变的。
食疗作用
红石榴性温、味甘，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。红石榴的这一特性被广泛的应用到食疗中，可以祛病、保健。
食物禁忌
1、红石榴不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
2、红石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
红石榴虽好，但吃起来麻烦，下面就来分享一招，简单剥石榴！
1、先将红石榴开口部位切除，再根据里面的分隔情况，沿隔断切下，注意不要切断。
2、准备一盆冷开水，将红石榴向四周掰一掰，开口朝下，用汤匙敲打石榴底部，果粒就会纷纷掉落到水里。
3、拿一个滤网放在备用的碗盘上，把水盆中的果粒倒进滤网中，沥干水分就可以享用。
小贴士：
红石榴的营养大多存在于果粒包覆的果籽当中，所以其实吃红石榴是不用吐籽的哦！可以用果汁机把果粒打成红石榴汁喝，也是不错的选择。
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