大多数国人吃水果量不够
最新发布的《我国居民膳食营养与体格发育状况》中，我国城乡居民各种食物的摄入量，除了粮谷类食物，新鲜蔬菜消费最多，平均270克。而水果的消费仅为40.8克，“拿苹果为例，现在有的苹果大，我们平均每人每天可能一个苹果的消费量都不到。”
关于水果蔬菜的消费，食物营养发展纲有一个预测，“专家1995年预测，中国人到2010年水果摄入量约为109克/日，2020年达到123克/日，但实际跟预测差了近3倍。就蔬菜而言，预测量和实际消费者基本已经一致了。”专家说。
吃什么水果？你造吗？
我们经常吃的蔬菜品种差不多是22种，水果是21种，专家说，这22种蔬菜和21种水果，基本上占到消费频数80%以上。
不同颜色、不同种类的水果，营养成分不同。芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等红色和黄色水果中，胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣），柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。
美国国家科学院的膳食指南特别建议，每天食用的5份不同品种的蔬菜和水果中，最好有柑橘类水果。
水果怎么吃？让你的直觉做主
“食物的可及性及方便性，是影响大家吃水果的主要原因。”专家说，水果怎么吃？是鲜果还是榨汁，最重要的是要吃进去，人体才能从食物中获取营养，不吃光空谈没用。
果汁喝起来非常方便，实在吃不了水果，鲜榨果汁也是很好的替代品。牙齿不好的老人、有些不喜欢吃水果的小孩、早孕反应非常强烈的孕妇等都可以喝果汁，人是主观能动性非常强的一种动物，如果你每天吃水果烦了，新鲜果汁其实是比较好的选择！
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