水果入菜，由来已久。特别是在高温之后，兼具水果的爽脆和菜肴的鲜美的“水果菜”就特别受到大家的喜爱。不过，水果菜肴想要做得好，可不是那么容易的。趁着新鲜水果大量上市的时节多学习多练习，过不了多久，你一定能烹饪出出色的“水果菜”。
火龙果炒带子
作为热带水果的代表之一——火龙果是烹煮之后味道变得更好的一种。火龙果的味道本来比较淡，因此不会抢了带子的鲜味。吃起来还有脆脆的感觉，十分清爽。而且这道菜多以火龙果的壳装盘，显得更加原汁原味，还创意十足。这是泰式水果餐较为经典的一款。
木瓜炖牛奶
这是一款最为经典的甜品，爱美的女士都抵挡不住它的诱惑。牛奶味香浓无比，且又滑又甜。木瓜在烹煮之后显得格外的甜。木瓜炖牛奶不仅因为味美而受到热捧，还因为其含有丰富的营养成分。包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，是润肤、美颜、通便美容圣品。
玉米牛肉芒果船
炎炎夏日，许多餐厅都推出热带水果风。当然不仅因为现在是热带水果的旺季，更因为现在水果菜已成为时尚人士的首选，成了时尚风向标了。芒果作为著名的热带水果之一，因在受热后还能保持较好的形状，适合你在家DIY。当然风味独特，果肉细腻，与肉类能够成就绝佳搭配，才是它风靡餐桌的主要原因。
红枣龙眼炖鹌鹑蛋
龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。此时正是龙眼大量上市的季节，如此佳品，要是此时不品味就太浪费了。何况龙眼不像荔枝那样容易上火。
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