数据调查：5月31日由卫生部等主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡”知识共享会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发布的对北京市某小学的调查数据显示，只有63.6%的小学生每天都吃水果，有60%的小学生早餐中没有蔬菜。
问题：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，目前儿童在蔬菜水果摄取方面存在“摄取量不足”和“种类单一”两大问题，而这有可能会造成超重、肥胖或营养不良等。经常食用高能量密度的膳食，不健康的饮食行为，包括蔬菜水果的消费比较少，身体活动水平低，静态生活方式，都是造成儿童慢性病风险的危险因素。
对策：全天蔬果要吃够卫生部国家营养标准专业委员会主任委员杨晓光说，“彩虹五蔬果，健康从小做”，家长应引导儿童养成好习惯：第一，早餐蔬果不能少。合理早餐应包括谷类，奶类或豆浆，鸡蛋或瘦肉，蔬菜和水果。如担心水果凉，可榨成果汁给孩子饮用。
第二，带着水果上学去。水果是最好的零食，最好给孩子带整个的水果，防止水果营养流失。第三，餐餐蔬果要吃够。无论在家在外就餐，都要记住“蔬果3+2”，每天要至少吃掉相当于三个拳头大的蔬菜和两个拳头大的水果。第四，红橙黄绿蓝紫白，吃的蔬果颜色越多越好，不同颜色蔬果含有不同植物化学物质，尤其要多吃深色蔬菜。
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