水果与人的体质一样，也分为寒、热、平三种类型。
寒性水果：西瓜、香蕉、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃、柚子等。
寒凉性水果一般具有清热、泻火或解毒的功效，可以用来治疗热证（怕热、口干、便秘、青春痘）。有些人平时脾胃虚寒、阳气不足。常常四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻的人，最好少吃或不吃寒凉性的水果。寒性体质、容易拉肚子的人，不易吃太多西瓜，容易腹泻。
温热性水果
常见的温热性水果，有荔枝、龙眼、榴莲、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆等。温热性水果具有温中、散寒、助阳的功能，可用来治疗寒证（怕冷、腹泻、面苍白）。有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰，那就最好少吃温热性水果。荔枝、龙眼可以补血，但热性体质的人要少吃，否则容易上火，导致难以入睡、暴躁易怒。
平性水果
夏季常见的平性水果有菠萝、木瓜、苹果、葡萄等。平性水果，不寒也不热，任何体质的人都适合吃。
夏天最适合吃什么水果？
西瓜：
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜。
西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
桃子：
北京有句俗话：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，在众多草本植物中具有重要的地位。杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于降气止咳平喘，润肠通便。
柠檬：
柠檬烯有抗癌作用。柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。
木瓜：
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。
菠萝：
菠萝中的酵素也能分解蛋白质。菠萝每100克果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
草莓：
草莓汁能减少日晒痛。草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品占有一席之地，其叶部煮沸后可当作一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。
葡萄：
适宜肝肾脾虚、容易疲劳的人群。
不适宜糖尿病及便秘体质食用。
葡萄抗氧化。葡萄籽所具有的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在干表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增力A人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
香蕉：
香蕉抗忧郁并助眠。香蕉的营养价值相当高，是天然钾的来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病，维持正常血压和心脏功能；还富有让人远离忧郁的维生素B6及对抗紧张的矿物质镁。香蕉具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
苹果：
适宜慢性胃炎、三高人群食用
不适宜冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者
苹果可降胆固醇并预防胆结石。苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分，果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的，其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
猕猴桃：
具有解热、止渴等功效。 含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
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