正确科学的饮食才能够换来健康的身体。最近美国的一家网上上报道，美国的一位科学家在一份研究报告中指出，生活中人们常吃的这种白米和白面包等一些淀粉类的食物，如果经常食用就会增加人们患糖尿病的风险。这其中还介绍了如果一个人每天进食300克（6两）以上的白米，那么这种人群患糖尿病的风险就会相对增加78％。同时这个报告还指出，如果一个人在一天的饮食中适量的进食一些全谷类食物的话，那么经常吃什么会降低患糖尿病的几率呢？
美国的一个研究小组还对一部分人群进行了跟踪调查，通过5年的调查研究对一部分人的饮食习惯进行了详细的记录，结果显示20%以上的人患上了糖尿病。根据这个数据的显示证实了，在生活饮食中常吃白米或是白面包还有面条等细粮的人，患病的几率相对比较吃些粗粮的人的患病几率要高很多。在这其中每天吃超过300克白米的人，患上糖尿病的可能性要比一些每天吃200克以下细粮的人要高出78％以上。
美国波士顿大学的一位博士还表示，如果在你的日常饮食的食谱中增加一些纤维含量，那么这就能减少患有糖尿病的风险，其实这并不困难，只要人们在饮食中用全麦面包代替白面包，或者是在饮食中尽量多食用些葡萄干小麦片或是燕麦片等粗粮，这样就会将每日进食的纤维量从低级升至中级，这也就是相当于把患糖尿病的风险降低了10％。因此为了个人的身体健康，避免患上糖尿病的风险，从现在开始每天要都摄入一些高纤维的粗粮食物，减少细粮的摄入。
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