孕妇的饮食要丰富，营养要注意全面，蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素都要比平时增加，如果孕期营养缺乏，就有损孕妇健康，导致孕妇体质虚弱，因为胎儿将吸取母亲营养。母亲身体虚弱，难产的发生率将相应增高。
根据相关的数据显示，孕妇食用以下蔬菜较为合适：
韭菜：
韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。
马铃薯：
马铃薯的营养全面而且非常容易消化，其中的粗纤维可促进胃肠的蠕动对改善孕妇的便秘问题具有很大的帮助。
卷心菜：
卷心菜的营养丰富，对于提高个人的免疫力，增加食欲，促进消化等都均有不错的保健功效。
海带：
海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。
莴苣：
莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。
其次还有几点应该注意的是：隔夜的菜最好不要吃。煮菜是最好不要放入过多的油和其它调味品，切记过份追求口感。尽量熟吃蔬菜，注意科学的烹调方法。不要特地的只吃一种蔬菜，因为一种蔬菜就算是再有营养也不能满足，胎儿发育的所有需求的，日常一定要注意各种蔬菜水果的营养均衡。
其实在日常生活中，孕妈妈不必太过紧张，只要均衡饮食，健康进食，保持心情愉快，宝宝也会健康成长的。
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