准备怀孕和怀孕时，应避免吃什么食物？
酒精饮料
包括啤酒、葡萄酒或烈酒；
酒精妨碍胎儿发育，对智力和身体成长有永久影响。
甲基汞（水银)含量较高的鱼类
包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷和吞拿鱼（特别是大眼吞拿鱼和蓝鳍吞拿鱼)等大型猎食鱼类；
胎儿、婴儿和幼童发育中的脑部特别容易受甲基汞的毒性影响，摄入过多甲基汞会对神经系统造成损害。
未经煮熟的食物，包括海产、肉类和蛋
必须彻底煮熟食物；
外出用餐时，亦应吃即点即煮，及端上时仍然热腾腾的食物。
确保食物彻底煮熟：
煮熟的肉切开时不应有血，肉汁亦不应呈红色；
蛋黄已经凝固；
汤羹及炆炖类食物应煮沸并维持最少一分钟。
问：怀孕时可以吃雪糕吗？
软雪糕是含李斯特菌的高风险食物，怀孕期间应避免进食。其他雪糕亦容易因储存或处理不当而受细菌污染，所以必须谨慎。
微冻的即食食物及冷藏食物
这些食物较容易受李斯特菌感染。怀孕时感染李斯特菌，可能导致流产、胎儿夭折、早产或令新生婴儿出现严重健康问题：
受李斯特菌感染的孕妇会出现类似感冒病征、发冷、发热、头痛、背痛和喉痛。亦可能全无症状，但仍可以严重影响胎儿。
预防李斯特菌感染，须把食物煮熟才进食。及避免进食易受李斯特菌污染的食物。
避免进食易受李斯特菌污染的食物，包括：
冷冻即食的海产和肉类：
生蚝、鱼生和含有生吃海鲜的寿司；
烟三文鱼及其他冷熏海产；
涂酱（含肉类)；
切片冻肉（来自超级市场、沙律吧等）；
预先配制的沙律及含相关配料的食品：
自助式沙律；含沙律的寿司；
软雪糕；
软芝士：
山羊芝士（Feta)，布利芝士（Brie)，金银毕（Camembert)，蓝纹芝士（Blue Cheese)；
未经杀菌处理的牛奶及其制成的食物；
“过期”的预先包装冷藏食物。
问：吃片装芝士、涂面包用的芝士、硬芝士是否安全？
若是在适当的温度下冷藏和储存，便可安全食用。
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