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三伏天吃什么最好

时间：2024-05-21 07:34:30 饮食我要投稿

　　三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间，这是一年中最难熬的暑热关。

　　三伏天身体最怕6件事

　　颈椎最怕空调，风扇来代替

　　天气热自然很多家庭都长时间开着空调，空调可以迅速降温，但常吹空调会影响人的排汗功能。

　　排汗是人体自我调节的降温过程，长期呆在空调房中，人体对温度的调节能力就会降低，中枢调节能力下降，会引发各种不适。

　　另外，颈椎对着空调吹，周围的软组织会产生病变，形成肌肉和皮下组织的慢性炎症，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等后果。

　　因此，最好少开空调，用风扇代替来降温。还可以多开窗，加速空气流通也有助于降温。特别是老人，由于机体衰弱，对温度的调节能力有限，更要少吹空调，出门可带把扇子。

　　即使吹空调，也不要整天整夜地吹，可以开一会儿再关，温度也不要调太低，保证室内外温度差不超过7摄氏度，同时注意不要让空调直吹身体。肩背部不要直对着空调，如果温度不能自行调节，可以在肩上搭个披肩，晚上洗个温水澡。

　　喝水最怕快，绿茶老少咸宜

　　伏天气温高，人体容易脱水，因此大量补水是防止中暑的最佳方法。但是，很多人习惯大口大口地喝水。

　　水喝太快，水分会快速进入血液，在肠内被吸收，使血液变稀、血量增加，心脏不好，尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状，严重的可能导致心肌梗死。

　　因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100~150毫升，身体吸收得更好，也不能贪凉，10度以上的温水对身体最好。

　　喝水时，可以选择喝点绿茶。因为伏天人体流失的不仅是水分，很多电解质也会流失掉，绿茶不仅有清热去火的功效，其中所含的多种维生素和矿物质还可以对人体流失的电解质进行迅速补充，进而维持体液的动态平衡。

　　此外，绿茶能够消除倦意，提神醒脑。如果不宜饮茶，可以在白开水中加点儿盐，也可以通过吃西瓜、喝绿豆汤等方式来补充水分，但绿豆性凉，对于小孩儿来说，不宜大量饮用。

　　眼睛最怕晒，物理防晒效果好

　　在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。专家提醒，眼睛喜凉怕热，不注意防晒，很容易提前老化，并引发各类眼疾。

　　如果要在上午10点到下午4点外出，一定要进行物理防晒，比如戴上太阳镜、帽子或打遮阳伞，太阳镜颜色以茶色、淡绿色防紫外线效果最佳。

　　可以多吃点养眼的食物，比如桂圆、山药、胡萝卜、红枣等；夏天细菌繁殖快，尽量少用手揉眼睛；流水洗脸，可减少眼睛疾病。

　　锻炼最怕早，游泳最避暑

　　夏天天亮得早，不少人早早到公园去晨练。清晨，植物经过一夜的新陈代谢，吸收氧气，呼出大量的二氧化碳，使树木花草多的地方二氧化碳的浓度增高。

　　研究表明，夏季空气污染物在早晨6点前，烧煤和汽车尾气排放等产生的氮氧化物、碳氢化合物等各种有害物质在空气中聚集较多，正是污染的高峰期，呼吸了这些污浊的空气对人体会产生有害的影响。

　　另外，日出之前，因为没有光合作用，绿色植物附近非但没有过多新鲜氧气，相反积存了大量的二氧化碳，对健康不利。因此，夏季晨练时间不宜早于6点。

　　夏天人体能量消耗大，适合进行一些“低调”的运动，游泳就非常好。因为水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能够保持体温恒定，不易中暑。

　　家里最怕灰，每周勤打

　　夏天闷热、湿度大，使得灰尘更容易附着在空气里，进入人的皮肤和体内。由于肉眼很难发现，人们常常疏于清理，它们长期漂浮在空气中，并大量附在物品表面，成为空气中尘螨及霉菌孢子的栖身地。

　　这些脏东西会趁机进入呼吸系统，进而引发哮喘、鼻炎等多种疾病。建议夏天应增加清洁的次数，两三天打扫一次。

　　肠胃最怕凉，睡觉护好腹部

　　夏天冰淇淋、冷饮、冰冻水果，吃起来那叫个爽！但夏季也是肠道疾病的高发期，专家建议，这个季节少吃太凉的东西，尤其早晨起床时和晚上临睡前。

　　睡觉时，不要赤膊，要身穿睡衣，这样可以护好腹部，防止“风邪”进入体内，伤及脏腑。

　　需要注意的是，不是穿得少就一定凉快，当温度高于37摄氏度的时候，皮肤反而不能散热，还会吸收外界的热量，所以，从种程度上说，夏季男性不要赤膊出门，女性也不要穿过短的裙子。

　　三伏天一定这样吃

　　三伏天不同于平日，天气热身体消耗大，饮食上要记住“三三”法则！

　　入伏吃三肉

　　“头伏羊肉，二伏鸡，三伏要吃金猪蹄。”

　　1、羊肉——逼走体内寒气

　　把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。

　　现在人们太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，比如冷饮刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，空调则会带来全身肌肉关节疼痛。

　　这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，饮食中吃点羊肉就缓解了。

　　2、鸡肉——补充恢复体力

　　人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。

　　鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力！

　　3、猪蹄——丰富的维他命

　　三伏天出汗多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，这时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。

　　猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

　　入伏吃三瓜

　　最热的三伏天来了，一定要吃三瓜！瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，非常适合三伏天降温防暑。

　　1、吃苦瓜——入伏祛痱子

　　苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓！中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。

　　2、吃丝瓜——入伏平痰喘

　　丝瓜含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

　　丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

　　3、吃冬瓜——入伏增食欲

　　“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多，还可以起到增进食欲的作用。

　　由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

　　入伏吃三叶

　　1、薄荷叶——清凉又解暑

　　很多饮料和口香糖中都会添加薄荷，三伏天可以适当吃点薄荷叶，比如煮绿豆汤的时候加点薄荷叶，这样熬出来的绿豆汤，喝起来真的沁人心脾。另外，可以把薄荷熬水放冰箱备用，然后榨果汁的时候，添加点薄荷水。

　　2、藿香叶——有效防中暑

　　大家最熟悉的就是藿香正气水了，不太好喝。其实可以把藿香作为香料来使用。平时在烧菜时，加点藿香叶，可以有效预防中暑，又增加了卤菜的香味，比吃药强多了，一举两得。

　　3、荷叶——消暑增食欲

　　杭州名菜叫花鸡，就是用荷叶包裹着烧的，荷叶的清香，非常诱人，三伏天食用可以增加食欲。也可以用来做绿豆汤，跟薄荷叶一样，煮绿豆汤时放一点，增强消暑功能。

　　入伏喝三汤

　　1、海带绿豆汤——去热促消化

　　要说三伏天解暑汤，当属海带绿豆汤了。可别小看这个小东西，绿色的皮能消暑，天热的时候，煮一锅水，时间不要长，煮个八分钟到十分钟就关火，喝那碧绿澄清的汤，消暑效果最好了。

　　除了绿豆，还可以加入少量海带丝，对夏天消化不良有一定作用。

　　2、冬瓜莲子银耳羹——解渴又生津

　　三伏天炎热，人会感到特别烦闷，这时候清淡可口的冬瓜莲子银耳羹能帮上大忙。

　　冬瓜水分大、热量低，还有利尿消肿的作用。将莲子去芯洗净，放入砂锅中加足量水煮，莲子煮到15分钟时，放入泡发好的银耳，转小火继续煮20分钟，放入冬瓜片和少量冰糖，待银耳软糯，莲子和冬瓜片煮熟就可以了。

　　这碗汤羹很适合下午茶，晾凉吃，爽口解渴、消暑生津。

　　3、扁豆薏米粥——解暑健脾胃

　　天热造成脾胃虚弱、食欲不振，用一点白扁豆煮粥吃，既丰富主食的内容，又能消暑健脾胃。

　　白扁豆对于脾胃虚弱、消化不佳有很好的功效，一般可以从中药店购买，价格也不贵，买回来后先和薏米用水浸泡2~4小时（各50克，放在冰箱中浸泡)，然后和50克绿豆混合。

　　放入砂锅，倒入6~8倍水，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，吃的时候放点糖或蜂蜜。

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