1、男人冬季进补食谱
一、天麻竹荪煨乳鸽
鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。
原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞
制作方法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；
2、将乳鸽放下炖锅中，加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞，加水加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。
二、杜蓉汤
健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。汤味鲜美沁人心脾
原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法：
1、将猪腰剔去筋膜，挎花刀；
2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用；
3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可；
4、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。
禁忌：感冒发热者忌食。
三、鹿茸鸡汤
补中益气，温理补肾。口味则唇齿留香，开胃暖身。
原料：鹿茸3克，嫩鸡翅膀肉100克。
制作方法：
将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清汤。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入鸡汤内再煮片刻，油盐调味即可。
四、玉竹赤羊汤
和胃润中，健脾生津。特别适合脾虚引起的消化不良，可增加食欲。需要补肾固精的男性。口味肉嫩不膻，口味浑厚。
原料：玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法：
1、将羊肉切块在沸水中焯后，将水倒掉；
2、将所有材料一起及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水煮至熟软，炖约40-50分钟（煲约2个小时），然后加盐稍煮即可。
禁忌：肝炎病患者慎用。
五、洋参淮山排骨汤
补气提神、滋精、健脾开胃、消除疲劳。
原料：洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。
制作方法：
1、先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。
2、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。
六、五指毛桃煲乌骨鸡汤
芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气。
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
制作方法：
1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；
2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；
3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；
4、汤上桌前下适量的盐调味。
七、萝卜鲫鱼汤
健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
制作方法：
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。
3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
4、锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。
6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
2、滋补粥推荐
1、芝麻粥
材料：黑芝麻6克，米50克，蜂蜜少量。
做法：将黑芝麻洗净，放入锅中炒熟。米淘洗干净，放入锅中，加水适量，用文火熬至八成熟，放入炒熟的黑芝麻，继续煮至粥熟，再放入蜂蜜调味即可。
功效：秋季常吃芝麻粥，可健脾润肺，益寿延年，是秋季进补的佳品。
2、红枣小米粥
材料：红枣50克，小米100克，白糖适量。
做法：红枣洗净、泡软；小米淘洗干净，稍稍浸泡。将红枣、小米放入锅中，加水适量，大火煮开再改小火熬煮，待粥稠再放入白糖调味即可。
功效：红枣小米粥香甜可口，秋季常吃可健脾胃、补气血、安心神。
3、胡萝卜粥
材料：胡萝卜200克，粳米100克。
做法：将胡萝卜洗净、去皮、切块，同粳米一起放入锅中，加水适量，熬煮成粥。
功效：秋季吃胡萝卜粥，可健脾、化湿、祛痰。对于痰浊中阻所致的胸膈满闷、恶心呕吐、困倦疲乏有较好改善效果。
4、砂仁鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，砂仁10克，葱白3根，生姜、胡椒、食盐少许。
做法：将鲫鱼洗净、去磷去内脏，将装有砂仁的鲫鱼放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，再加入葱、姜、胡椒、盐调味。
功效：砂仁含有挥发油成分，可调节消化功能，葱白温中调理脾胃，鲫鱼健脾利湿，秋季吃砂仁鲫鱼汤可治疗脾胃虚弱、纳食量少。
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