1、果蔬和薯类
新鲜的蔬菜和水果水分高、热量低，富含维生素、矿物质、膳食纤维及矿物质等，能补充能量、畅通肠道。常吃蔬菜水果和薯类，不仅可补充能量，还能预防肥胖、改善免疫力、控制体重。每天均衡摄入这些食物，毒素能及时排出，自然也不容易上火了。
2、粗细搭配
大米和面粉越白、越精细，营养素的损失也越大，一天三餐中增加粗粮、杂粮、豆类的比例，对增加营养素的摄入，控制肥胖、改善便秘，预防糖尿病、高血压等都有帮助。比如适量吃小米、糙米、燕麦、苦荞麦、红小豆、绿豆、芸豆等。
3、清淡饮食
预防上火，烹饪方式优选蒸、炖、煮、烧等方法，这样既利于保存食物丰富的营养，也能减少油和盐的摄入，对预防上火很有帮助。推荐多喝汤、粥，营养更易被身体吸收。
4、少吃辛辣刺激食物
爱上火的人，或在天气炎热、干燥时，要少吃辣椒、姜、蒜、肉桂等性质辛热的食材和香料，另外，浓茶、浓咖啡、烈酒等也要少饮用，避免助生内热、消耗津液，引起或加重上火症状。
5、上火对症选食材
对爱上火的人来说，如果是实火，饮食上应注意清热泻火、清热凉血、清热解毒等，可以适当吃凉性和寒性的食物，比如冬瓜、芹菜、苦瓜、鱼腥草等。如果是虚火，应注重滋阴清热、培补虚弱的腑脏，如肾阴虚，宜多吃黑豆、黑米、蜂蜜、桑葚等。
6、上火了吃什么好
1、莲藕菠菜汁
莲藕菠菜汁是一道天然绿色排毒饮品，能清热、排毒、化瘀，对改善上火所致的青春痘、皮肤疖肿等有很好的治疗效果。
做法：莲藕80克，菠菜50克。将菠菜洗净、切段，焯水放凉；莲藕洗净，刮去外皮，切丁，焯熟后放凉。然后将熟菠菜和莲藕丁一起放入榨汁机，搅打均匀即可。
2、苦瓜绿豆汤
绿豆有祛浮风、清热毒、滋润皮肤的作用；苦瓜能清心、明目、泻火。两者搭配食用可涤热、解毒，对改善湿疹、痤疮等有益处。
做法：取苦瓜1根、绿豆50克、冰糖适量。将苦瓜洗净，去籽，切丁，焯水去苦味；绿豆洗净，提前浸泡一夜。将绿豆连同浸泡的清水一同倒入锅中，烧开后转小火炖至开花，下入苦瓜丁，再煮5分钟，加入冰糖调味即可。
3、黄瓜丝瓜汁
黄瓜和丝瓜是夏秋季节最寻常的蔬菜，它们富含水分，口味清凉爽口，有滋阴清热的功效。黄瓜丝瓜汁是一道排毒佳品，对上火引起的痤疮、皮肤黑头都有一定的改善作用。
做法：取黄瓜、丝瓜各一根，将黄瓜和丝瓜分别洗净，去皮，切块。将材料放入榨汁机中，搅打成汁即可。
4、蜂蜜芦荟汁
中医认为痤疮多由内热或感染火毒引起。而芦荟味苦、性寒，能清肝火、除烦热，对热毒引起的痤疮有较好的治疗效果。
做法：取芦荟30克，柠檬2片，冷开水50毫升，蜂蜜1勺。将芦荟洗净、去皮，切丁；柠檬挤汁备用。将芦荟丁、柠檬汁一起放入榨汁机，调入蜂蜜、冷开水，搅拌均匀即可。
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