现代人肝脏最容易出现问题，劳累、饮酒、晚睡等，都容易对肝脏造成损伤。肝脏出毛病往往都会出现上火症状，譬如眼睛充血、面红耳赤，甚至有人会得脂肪肝。其实，清肝养肝完全可以从饮食入手，毕竟现在食疗保健都很流行，而且效果也都得到了证实。养肝的食品想必不少，那么那些最适合用来养护肝脏呢？
1、番茄又叫保肝果
西红柿维他命C丰富，菠菜则味甘性平，二者都属于清肝的佳品，而且都在生活中极为常见和便宜。我们可以将菠菜先用热水焯一遍，将其中大部分草酸去掉，再换水将西红柿菠菜一起放入煮熟，这是最偷懒的一个做法。如果有点讲究的话，也可以将西红柿进行翻炒，然后加水多煮片刻，再放入焯过热水的菠菜，煮开以后加入调味料。
2、红枣煮汤能护肝
红枣是大众较为常见的滋补品，对于护肝也是极有帮助，60年代自然灾害时肝病患者挺多，国家每月为其配有二斤的红枣，可见对护肝养肝有奇效。可将三五颗红枣和二十克茵陈，放水煮开一刻钟后，捞出茵陈并打上荷包蛋，然后水开后一二分钟即可饮用。红枣益气补血、健脾养肝，茵陈可以促使胆汁的分泌，很有养护肝脏的作用，我们可以到中药房购买。
3、莴笋养肝效果好
青绿色食物有利于肝气循环代谢，还可以消除疲劳、缓解肝郁，我们可以在冬季多吃。这类食品包括西兰花、青苹果、菠菜以及莴苣等等，这里最值得一提的就是莴笋了。莴笋最适合用来去脂解腻，并且具有丰富的营养，可以搭配冬笋和木耳来炒，可以选择用清炒制作。莴笋中铁元素极适合人体吸收，可以同时达到养血及养肝的目的，黑木耳多糖胶体丰富，能清理人体垃圾，冬笋纤维素助消化防止便秘，三样食品可以搭配起来保健。
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