红枣
红枣维生素含量非常高,如蛋白质、糖类、有机酸、多种微量钙以及氨基酸等,中医认为红枣有滋阴补阳的功效,能提高人体免疫力,降低血清胆固醇,延缓衰老。对于那些肠胃功能差的人,不妨春季多吃红枣,疗养脾胃。
圆白菜
圆白菜耐储存,含有丰富的维生素C、维生素E,其中含有的“萝卜硫素”有抗癌作用,对缓解脾胃不和,防治胃及十二指肠溃疡有疗效,还可缓解胆绞痛、腹痛。
葡萄入胃肝肾
葡萄可入胃经、肝经、肾经,味甘养血,属于平性水果,营养吸收较差的人,可吃葡萄养脾胃。黄中瑀医师表示,葡萄含铁质及许多抗氧化物质,无论是在中医或西方营养学眼中,都是对健康有益的水果,脾胃养好了自然就能生血,可改善轻微贫血。
香蕉养胃清热
香蕉可入脾经、胃经,在中医用法中是可以润便、润肠、降血压的食物,且味甘性平,是养肠胃很好的水果。但黄中瑀医师提醒,“甘易肉肿、酸易筋急”,像香蕉、梅子等太过甜或酸的食物,对正有扭伤的人不适合,应等痊愈后再吃,否则会更严重。另外像粽子、凤梨等,也不适合在扭伤、骨折时吃。
红薯
红薯性平,味甘,补脾益气。淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃。
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