罗汉果莲藕汤
准备食材:罗汉果、莲藕
做法:
1、把罗汉果外皮洗净,取出果肉;
2、用清水洗净红枣,莲藕削去外皮洗净后,切成5毫米厚的圆片;
3、将罗汉果肉和红枣放入锅中,加清水后大火煮沸,改成小火煮20分钟;
4、然后将莲藕片和冰糖放入,小火再煮15分钟即可。
白萝卜排骨汤
准备食材:白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量做法:
1、排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块。
2、切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。
3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4、锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。
红枣百合蒸南瓜
准备食材:南瓜200克(最好是海南产那种大南瓜,比较甜),小红枣20颗,百合20颗,冰糖20克
做法:
1、干百合洗净,盛入大碗内,倒进足量开水,加盖浸泡半小时以上,然后除净杂质。小红枣去核洗净
2、南瓜切0.5厘米厚大片,摆在盘子边缘
3、红枣、百合摆在盘子中间,然后均匀撒上冰糖
4、上锅蒸30分钟即可
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