大闸蟹正确的吃法教程1
一、杀蟹
首先，我们需要了解一下大闸蟹的生长习性。大闸蟹是水生动物，它们在水中生长，因此存活时还是很有生命力的。如果不及时杀死大闸蟹，会导致它们挣扎跑来跑去，既难看又费力，而且还会影响我们的食欲。
通常情况下，我们采用在螯足部位挑开或剪开大闸蟹，然后马上将膏黄挖出，最后再将蟹壳剥开，并分离出蟹肉。当然，对于新手来说，这一步并不太容易，需要一定的技巧和经验。
二、挖出膏黄
膏黄是大闸蟹最为珍贵的部位之一，也是最具有营养价值的部位。膏黄一般是靠较纤维化的细咳和膏腺腔连成一体，位于蟹背部肠道和心脏之间的位置，是脂肪类物质的`主要储藏部分。因此，当我们吃大闸蟹时，一定要注意先挖出膏黄，这样才能体会到大闸蟹最为浓郁的味道。
挖膏黄时需要用小勺或挖膏刀，轻轻取出膏黄，不要用手直接拿，以免把蟹黄弄碎或挤破，影响口感。
三、拆壳取肉
当我们将膏黄取出后，需要拆壳取肉。这也是大闸蟹吃法的一个重要环节。箱子的上下壳分别称上盖和下盖，上盖是包裹顶部的硬壳，下盖是包裹住底部的硬壳。将蟹从面前扣正，将手指挑入左右盖之间，撬开下盖，然后再撩起上盖，最后用勺子将蟹肉逐一取出即可。当然，这一步也需要一定的技巧和经验，初学者可能需要多练习几次才能熟练掌握。
四、搭配配菜
大闸蟹虽然口感独特，但单吃肉味有些单调，如果能够搭配一些配菜，则能更好的体验大闸蟹的美味。
常见的配菜有姜汁、香菜、香葱等。将姜切成细丝，放在盘子中央，然后将蟹肉蘸上姜汁吃，吃起来鲜脆可口，既能口感丰富，又具有开胃的作用。
香菜、香葱等也是大闸蟹的常见配菜。将香菜或香葱切成小段，撒在蟹肉上，蘸上自己喜欢的酱汁或调料，也是一种不错的吃法。
五、注意事项
1.新鲜：大闸蟹要新鲜，肉质紧密，摸上去挺坚实，而且膏黄味浓。
2.卫生：大闸蟹是水生动物，在成长过程中可能会受到污染，因此在食用前一定要彻底清洗，保证卫生健康。
3.胆汁：大闸蟹动作敏捷，如果在准备过程中被刺激到，就会分泌胆汁，这种液体颜色会很深，而且很苦，会影响口感。
4.季节：大闸蟹的生长习性和季节有关系，一般在夏秋季节时期，大闸蟹的口感最佳。在其他时期购买大闸蟹要慎重考虑。
总之，大闸蟹是一种深受中国人喜爱的传统美食，吃法和搭配都有很多种，希望本文能够帮助大家更好地享受大闸蟹的美味。当然，最重要的是要购买新鲜、卫生的大闸蟹，以保证食用的健康和安全。
大闸蟹正确的吃法教程2
大闸蟹的正确吃法是将大闸蟹煮熟后，先分解大闸蟹的蟹脚和蟹钳放凉，然后掀开大闸蟹盖享用大闸蟹的蟹膏或蟹黄，再将大闸蟹的腮、心、胃和肠四个部位去掉，就可以吃大闸蟹肉了。蟹脚和蟹钳放凉后，蟹肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出、吸出，一般最后才吃。
大闸蟹的'特征
大闸蟹的蟹壳呈青泥色，平滑而有光泽，又名青壳蟹。它的肚壳一般都是白色的，白中带青、有光泽，能给人一种玉质般的美感。
大闸蟹的蟹爪是金黄色的，坚实而有力，又名金爪蟹。而普通螃蟹常与泥浆接触，蟹爪一般呈灰褐色。
大闸蟹的蟹腿的毛长，呈黄色，且根根挺拔。它八条腿上的绒毛长达3-4厘米，而普通螃蟹的则爪呈灰褐色、绒毛较短。
大闸蟹正确的吃法教程3
【我总结的吃大闸蟹十法】
大闸蟹要想做的好吃，要注意这么几点。
一、“鲜”： 大闸蟹一定要鲜活，否则大闸蟹的蟹香荡然无存。
二、“肥”： 大闸蟹必须在金秋时节才膏肥肉美，吃大闸蟹就是吃的肥膏肥油。
三、“大”： 在保证了捕捉时间准、宰杀及时的前提下，大闸蟹越大越好，大了里面的膏脂才多才大，才吃的过瘾。
四、“醋”： 沾大闸蟹肉的醋必须是正规厂家的合格产品，醋分南北，我偏爱南醋，因为有点甜味。
五、“姜”： 醋碟子里一定要放姜沫，要切的碎碎的，与醋性互相交融，将大闸蟹的凉性与生姜的暖性调和在一起。
六、“蒸”： 大闸蟹清蒸最好，但要蒸的好，一定要蒸的时间恰到好处，时间短了不熟，时间长了肉就老了，里面的膏脂硬了。
七、“净”： 所谓净是指在大闸蟹时，一定要清除掉大闸蟹的心、肺、蟹毛、内脏等废弃物，这些东西是不能吃的。
八、“械”： 所谓械指的是，如果想吃大闸蟹吃出品味来，需要借助专用工具，“蟹八件”可以排上用场，小工具分工很细，各有各的用途。
九、“细”： 所谓细，一是说吃大闸蟹时需要静心，细致，有条不紊。二是说取食大闸蟹蟹腿、蟹螯时，耐心细腻的一点点的掏取蟹肉，细心的注意点点细节，这样才能将蟹肉全部掏净。
十、“相”： 所谓的相，是指的是吃完了只所有大闸蟹的肉后，按照螃蟹生前的各个肢体的位置，原封原样的'，将剥出肉的空蟹壳、蟹肢、蟹脚等，重新好好的摆放整齐，废蟹壳拼摆的，应该如同一只活大闸蟹一样。
最后，文雅的吃完大闸蟹后，还可以再加上一个不雅的动作一一一吮吸一下自己粘满大闸蟹香脂的手指头， 喁耶！！！！
很高兴回答你的问题！
【大闸蟹正确的吃法教程】相关文章：
杨桃的正确吃法04-17
枸杞的正确吃法05-06
石榴的正确吃法09-25
芒果的正确吃法04-22
大闸蟹的那些神仙吃法有哪些11-15
红心芭乐的正确吃法04-23
菠萝莓的正确吃法11-27
老陈皮的正确吃法04-10
陈皮的正确吃法与功效04-10
生蚝的正确吃法04-12