蛋白质
过多的蛋白质会增加肾脏的压力，因为蛋白质分解会导致血液中尿素的积累。吃蛋白质含量较低的食物有助于降低尿素水平，改善肾病患者的感觉。用谷物和蔬菜等低蛋白质食物替代肉类、鸡蛋和奶制品等高蛋白食物。
碳水化合物
碳水化合物应该构成肾病患者饮食的大部分。虽然许多人遵循低碳水化合物饮食来减肥，但碳水化合物提供身体正常运转所需的能量。患有肾脏疾病或肾脏损伤的人需要用简单和复杂的碳水化合物来维持他们的能量水平。复杂的碳水化合物包括全麦面包、糙米和一些蔬菜。水果中含有好的简单碳水化合物。避免含有精制糖的产品，如蛋糕、馅饼、饼干、糖果和糕点。
钠
对肾功能不全的人来说，监测钠的摄入量非常重要。当肾脏不能正常工作时，钠就不能正常排泄到尿液中。这导致液体滞留和膨胀。避免高钠食物，包括薯片、培根、午餐肉、奶酪、蔬菜罐头、汤罐头、冷冻晚餐、肉汤和食盐。不含钠的香料和草药可以用来增加食物的味道，而不会增加钠的摄入量。
磷
磷是健康牙齿、骨骼、肌肉和神经所必需的矿物质。然而，肾功能下降使得身体很难平衡血液中钙和磷的水平。当磷含量高时，钙含量降低，导致身体从骨骼中吸取钙。这会导致骨头变脆，骨头和关节疼痛。避免高磷食物，如奶酪、沙丁鱼、可乐软饮料和花生酱。取而代之的是低磷食物，如西兰花、非可乐软饮料、果子露和西葫芦。
钾
正常运行的肾脏将体内钾的水平保持在正常水平。当肾脏工作不正常时，钾含量会增加，导致心跳不规律和其他严重的医疗状况。避免香蕉、花椰菜、巧克力、西红柿、哈密瓜、李子和蘑菇，因为它们含有大量的钾。低钾替代品包括苹果、西瓜、梨、黄瓜、葡萄、小红莓、樱桃和胡萝卜。
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