一、乌鸡补血汤
材料：乌鸡、当归、熟地、白芍、知母、地骨皮均适量。
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净。
2、将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内。
3、将备好的乌鸡放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
功效：喝汤吃肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。
二、当归黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。
做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
三、百合红枣银杏羹
材料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜2片，盐少许。
做法：
1、将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片。
2、白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净。
3、百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣去核；生姜去皮，切两片。
4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合。
5、至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。
功效：有补血养阴，滋润养颜，润肺益气的功效。
四、夏枯鳜鱼煲
材料：笋片10克，水法黑木耳10克，鳜鱼1条，夏枯草30克，油、葱姜汁、黄酒、盐各适量。
做法：
1、木耳洗净，撕成小朵，夏枯草洗净，用纱布袋装起来，鳜鱼宰杀清理干净，在鱼身两面斜划3~4刀。
2、锅加水，放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、笋片和木耳，改成小火炖2小时，然后捞出纱布袋，加盐调味，淋上少许油即可。
功效：补气血，益脾胃，体寒湿重者不宜食用。
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