新鲜沙姜怎么吃
1：腌着吃
新鲜的沙姜可以腌制着吃，在腌好的时候要把沙姜洗净空干水分，然后准备适量生抽蚝油香醋和白糖以及食用盐，还有花椒和香叶，把这些食材全部放入到锅中加热煮开，再用小火熬十几分钟，熬好以后的汤汁自然降温，装入到干净玻璃瓶中，然后再把处理好的沙姜放到瓶中腌制，腌好以后取出可以直接吃。
2：炒着吃
新鲜的沙姜还可以炒着吃，在炒好的时候要把它用清水洗净，切成片状再准备适量的五花肉也把它洗净，以后切成片中，把切好的五花肉加入生抽蚝油腌制半小时，在炒锅中放食用油随后把五花肉入锅翻炒，炒的五花肉变色，而且出现一些油脂时再放入适量葱花，随后把新鲜沙姜入锅一起炒，炒熟以后放食用盐调味，调匀就能出锅食用。
沙姜的食用方法
1：沙姜炒田螺
沙姜和田螺搭配在一起炒着吃，滋味特别好，在做的时候要把新鲜的田螺洗净控干水分备用，然后把新鲜的沙姜切成片，在锅中放食用油加热后放葱花炒香，随后把沙姜入锅炒匀再把田螺入锅，翻炒3~4分钟，放适量生抽和食用盐调味，炒好以后可以直接出锅食用。
2：沙姜蒸鸡
沙姜蒸鸡也是它的常见吃法，而且做好以后的沙姜蒸鸡特别好吃，在做的时候要把土鸡洗净以后切块儿，再把沙姜洗净以后切丝，随后再准备适量食用盐，料酒，生抽和蚝油，把鸡块放到干净盘子中，放入准备好的调味料调匀后腌制20分钟，然后入锅隔水蒸，开锅后再蒸40分钟左右，蒸好以后取出淋上热油，这时美味的沙姜蒸鸡就做好可以食用了。
有人在炖煮各类食材时，喜欢放入适量的沙姜，有人在出现消化不良时喜欢服用沙姜，那么沙姜到底是啥东西呢？今天我会带大家走进沙姜，能让大家了解沙姜是什么，同时也会让大家了解沙姜的功效作用及禁忌。
沙姜是啥东西
沙姜是一种野生草本植物，这种植物的地下根可供人类食用也能入药，它含有大量挥发油和芳香类物质，平时可以供人们当香料使用，它入药以后则能止痛活血，能缓解人体出现的一些不适症状。
沙姜的功效与作用
1：活血化瘀
沙姜是一种能活血化瘀的中药材，它能温通经络，而且能加快身体的血液循环，并能促使淤血消散，对人体出现的淤血肿痛有明显治疗作用，另外人们出现跌打损伤后及时服用沙姜还能让受伤后出现的不适症状减轻。
2：健胃消食
健胃消食也是沙姜的重要功效，因为沙姜还有一些挥发油和芳香类物质，而且它性质温热能缓解人类的脾胃虚寒，并能增加食欲，对人类因脾胃虚寒导致的消化不良和食少腹胀以及食欲不振等症，都有特别好的缓解作用。
沙姜的禁忌
沙姜营养丰富，保健功效出色，但生活中的一些肠胃功能较弱的人简直使用沙姜，不然会对肠胃产生一定刺激，另外年龄较小的婴幼儿也禁忌食用沙姜。除了这些以外，沙姜还禁止过量食用，不然会出现咽喉肿痛和便秘等多种上火症状。