野生小蒜怎么吃

　　野生小蒜怎么吃

　　野生小蒜是一种可以直接生吃的野生蔬菜，人们在采集这种蔬菜后可以把它洗净，以后直接生吃，也可以把它洗净后切成段，加入适量生抽蚝油和食用盐以及麻油等调味料腌制以后再吃，这样能最大限度保留野生小蒜的原汁原味，能让人体尽可能多的吸收它含有的丰富营养。

　　野生小蒜的吃法大全

　　1：腌小蒜

　　野生小蒜可以腌着吃，在需要的时候可以把野生小蒜清洗干净并晾干表面的水分，然后把它放到干净的盆中，加入适量食用盐，五香粉，再放入适量，7~10天以后新鲜的野生小蒜就能入味，这时把它取出以后切成段淋上适量麻油就能吃，腌好以后的野生小蒜用来配猪和虾饭，滋味都特别好。

　　2：做馅

　　野生小蒜还可以做馅儿吃，在需要的时候可以把野生小蒜剁成碎末，再准备适量肉末两者放在一起调匀，加生抽蚝油和鸡精以及食用油食用盐调成馅料，再让自己的需要，把它做成饺子包子或者盒子馅饼等食材，做好以后也特别好吃。

　　3：野生小蒜炒肉

　　野生小蒜还可以和肉片搭配在一起炒着吃，特别是生活中常见的五花肉和野生小蒜搭配的一起炒，滋味特别好，在做的时候需要把五花肉提前切成肉片，在炒锅中放食用油，加热后把肉片入锅炒到变色，然后再把野生小蒜入锅一起炒，加少量生抽提味炒匀以后放少量食用盐继续翻炒2~3分钟，炒熟后直接出锅装盘就能吃。

　　上面为大家介绍了野生小蒜的吃法大全，能让大家知道野生小蒜应该怎么吃，以后再吃野生小蒜时就可按这些正确方法去烹调食用它，能让人们品尝到它的诱人滋味也能让人体吸收野生小蒜中的丰富营养。

　　野蒜也叫小根蒜，学名叫薤白，是这种植物的地下鳞茎，它的外观与人们平时所吃的大蒜相似，只是个头比较小，他在采挖后也能供人类食用，能为人体补充丰富营养，并能消炎杀菌提高人体抗病毒能力，但大家在吃野蒜时不能只了解它好的一面，也要了解它的危害，要知道食用野蒜以后会对身体产生什么不良影响。

　　野蒜的功效与作用

　　1：开胃消食

　　开胃消食是野蒜的重要功效，因为野蒜中也含有大量的酸辣素和挥发油，它具有浓郁而刺激的辛辣味，人们在食用它以后能促进唾液胃液等多种消化液分泌，能起到明显的开胃作用，会让人有种胃口大开的感觉，另外他还能加快肠胃蠕动，促进肠胃对身体内食物的消化与吸收对提高人体消化功能有很大好处。

　　2：祛风散寒

　　祛风散寒是野蒜的重要作用，这种食材性质温热，能驱除身体内的寒气，而且能解表散寒，平时人们出现风寒感冒时用它煮水喝就能让症状减轻，另外人们出现风湿骨痛或风湿性关节炎时及时用它煎水服用，也能让人体出现的肿痛症状慢慢消退。

　　3：消炎杀菌

　　野蒜中含有的生物碱和酸辣素都是天然的药用成分，它们具有超强的杀菌能力，可消灭人体内的敏感菌和病原菌，能阻止人体细胞被细菌感染，也能防止人体因细菌感染而出现炎症，在日常生活中，人们出现肠炎，胃炎或出现肠炎，腹泻等不良症状时多吃些野蒜就能让炎症消退也能让人们的病情明显缓解。

　　野蒜的危害

　　野蒜虽然能为人体补充丰富营养，也能保健身体预防疾病，但人们在食用它以后也会有一些危害出现，特别是那些本身就患有胃溃疡的人在吃了它以后会让溃疡症状加重，容易引发胃痛，另外那些脾胃消化功能较弱的人，在吃了它以后，还会出现脾胃不和和腹部疼痛等不良症状。