一说到大葱，可能很多人都会说不喜欢，特别是一些年轻人，而大部分的中老年人都喜欢在做菜的时候放大葱，因为他们知道大葱有杀菌消炎的作用，吃了是对身体有好处的，而且还能预防感冒，确实，做菜的时候放些大葱不仅增加彩色，还对身体有益，那大葱怎么吃对人有好处？大葱可以治病吗？
1、大葱治病法
1、治疗胃寒
【材料】葱白3~5根，红糖1~2勺，清水500ml。
【用法】将葱白洗净、切丝。把葱丝放进小碗里，加入红糖拌匀，上锅蒸10分钟，趁热吃下。可以治疗胃寒引起的胃酸、胃痛、消化不良、食欲不振等症。
2、治疗外感风寒、流清鼻涕
【材料】白芷9g，葱白（连须根）3~5段。
【用法】将白芷洗净，葱白洗净、切成小段。把白芷放在砂锅里，加清水浸泡1小时，大火烧开，继续煮5分钟后加入葱白，再次煮沸后改中火煮3~5分钟。关火后滤出汤汁服用。一天喝1~2次，小孩子用量为成年人的1/3~1/2。主要适用于风寒感冒初起的阶段，如果感冒已经比较重，需要配合其他药物。
3、治疗失眠
【材料】大葱（带绿叶）150g，红枣7~10枚。
【用法】将红枣洗净、去核、切片。葱白洗净、切丝。把红枣放进锅里，加适量清水。大火烧开，改中火继续煮10分钟，加入大葱，改大火煮沸，继续煮10~15分钟。滤出葱枣汤，晾至合适的温度后饮用，一天一次。有补血益气、理气安神的作用，可以治疗气血不调引起的心胸烦闷、失眠、健忘、神经衰弱等症。
葱叶颜色青绿，疏肝解郁的能力更强；葱白色白，发散风寒、宣肺治感冒的能力更强；葱的须根疏通经络的作用更强。
【注意事项】气虚多汗的人不宜多吃大葱。
2、大葱的营养
1、通阳发表功效：大葱用于风寒感冒，头疼鼻塞。
2、解毒止疼功效：大葱用于乳痈初起，胸胁痛，阴寒腹疼。
3、抗癌：大葱有刺激机体消化液分泌的功效，可以健脾开胃，促进食欲。葱中所包含大蒜素，具有显著的抵御细菌、病毒的作用，特别对痢疾杆菌与皮肤真菌抑制作用更强。所包含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可抑制癌细胞的生长。平常多食葱，可以增进吸收消化，还能够起到抗菌抗病毒，防癌抗癌的功效，保证身体一身轻松。
3、大葱食疗方
1、小便不通，小肚胀痛：葱白、田螺同量，一起捣烂烘热贴于脐下。
2、乳痈，疮肿：葱白捣烂，外敷。
3、鼻出血：鲜葱叶1根，剖开以干净棉球放葱叶内膜蘸汁，使葱叶渗湿棉球，塞入出血鼻孔。
4、手癣将葱头捣烂，加白蜜调和后徐搽患处。
5、预防感冒生吃大葱。也可将油烧热浇在切细的葱丝上，再和豆腐等凉拌吃。