一、冬季怎么吃不长胖
1、进食总量不超过身体所需热量
人体每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳-7500千焦耳，这是维持人体正常生命活动的最少的能量。
每个人身高、体重、年龄、活动量都是不一致的，具体需要多少热量应根据实际情况决定。不管选择哪种食材进补，每天摄入的热量若超过身体所需热量，就会导致肥胖。
2、选择蛋白质含量丰富的食物
富含脂肪和碳水化合物的食物是导致肥胖的元凶。冬季气候寒冷，可适当摄入脂肪类食物，但应该注意控制总量。冬季进补应以蛋白质食物为主，淀粉类食物为辅。
3、定期清理肠胃
冬季气候寒冷，女性适度增重，甚至出现小肚腩，对保护子宫是有益处的。所以，冬季不适宜减肥。但由于冬季食欲较旺，进食量增大，为了维护肠道健康，保持身材，每周可以清理肠胃1-2次。
每周留出1-2天时间喝粥吃素，且饭后不再进食其他的零食。这样能为肠胃减轻负担。
4、餐前选择进食一种水果
餐前吃水果不仅可以帮助分解食物中的过多油脂，还能抑制食欲，避免进食过多。
Tips：餐前吃水果，要注意选择水果的种类，以下几种水果不易空腹食用。
柿子：柿子中含有果胶、鞣酸等物质，空腹时胃里含有大量的胃酸，这些物质会和胃酸反应产生难以溶解的结块，结块不能随粪便排出，结成大的硬块时就会引发胃结石。
香蕉：香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用时会造成血液中含镁量突然升高，造成年人体血液内镁与钙比例失调，对血管产生抑制，对身体造成一定危害。
橘子：橘子中含有大量的糖分和有机酸，空腹食用时会对胃黏膜造成刺激。
5、饭前喝淡汤
饭前喝汤除了能起到暖胃、养胃的作用以外，还能产生饱腹感，达到控制食欲的目的。
6、多吃少油少盐的清淡蔬菜
利用少油、少盐的蔬菜填充胃部以产生饱足感，进而控制食量。尤其推荐绿叶菜和十字花科蔬菜，多吃这类蔬菜可帮助消化，促进肠胃蠕动。
7、合理的选择肉类
冬季吃肉，首先要尽量选择油脂小、热量小的肉类。比如：鱼虾、去皮鸡、鸭肉；其次，应选择烹饪方式简单的肉食。过度烹饪的肉食中含有大量调料，调料中的热量不可忽视。
8、饮品选择茶饮或白开水
尽量不要饮用瓶装饮料。瓶装的饮品，无论是果汁饮品还是碳酸饮品亦或是茶饮都含有不少的糖分。不妨将瓶装饮料换成自泡的茶饮，可减少热量的摄入。饭后饮用大麦茶或普洱茶可以达到清脂，解腻的功效。
二、瘦身食物
1、红薯
红薯中含有丰富的纤维素，可促进胃肠的蠕动，防止发生便秘，身体能够有效排除毒素。在寒冷的冬天，来个热气腾腾，甜甜软软的红薯，又美味又瘦身，何乐而不为呢？冬季减肥可以喝红薯粥。红薯去皮切成小块。大米淘洗浸泡30分钟。锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至粘稠即可。
2、生姜
别以为生姜知识用来做菜调味的，一旦受到寒气的入侵，你只要喝上少许生姜水，就能达到驱寒暖身的效果。生姜让你体内产生的强烈的温热感能让血液循环处在一种活跃的状态，而且这种“辣辣”的感觉能持续很长时间，燃烧脂肪的效果可是一级棒噢！如果你也对生姜减肥法感兴趣，那就从一杯热热的生姜红茶吧！
3、芹菜
芹菜含有丰富的营养，芹菜是效果很好的高纤维负卡减肥食品，消化芹菜所需要的热量比芹菜本身所带来的热量还要多，而且丰富的纤维素还可以帮助排出体内的油脂和垃圾，清肠瘦身。芹菜还可以帮助低血压和利尿消肿，尤其适合体内湿气较大，水肿型肥胖女性。
4、香菇
香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
5、苹果
苹果含有大量的维生素，能够帮助消化吸收，避免多余热量在体内堆积成脂肪。苹果中的胶质能够保持血糖的稳定，而且还能有效降低胆固醇。一个苹果中含有5克膳食纤维，可以满足一天膳食纤维需求的20%。苹果可以让人产生明显的饱腹感，防止摄食过量。苹果是日常保健水果中的佼佼者，即使不为了减肥，也应该多吃。
冬天吃什么食物减肥推荐16种瘦身食物
6、竹笋
竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间，因其长在地面下，无农药残留，是十分健康的食物。
7、胡萝卜
胡萝卜是最常见的一种蔬菜，生吃熟吃都可以。胡萝卜的热量非常低，100克的胡萝卜只有21卡路里，还不到米饭的1/15。而且它还含有大量的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的，是非常好的减肥食品。
8、柠檬
柠檬中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，加速肠胃蠕动，有助于消化吸收，减肥功效很不错，而且柠檬酸是热量代谢过程中必需的物质，美眉们平时可以喝柠檬水，刮油清脂功效就很不错，还能助你排毒养颜哦。