一看光泽
1、成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。
而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。
二看颜色
2、樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，暗红色为最甜，鲜红色略微有点酸。
三看形状
3、大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。
樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃会越甜。
四看果梗
4、看樱桃底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。
吃樱桃有什么好处
5、一抗贫血
樱桃中的含铁量位居多种水果之首。铁的作用在人体中是非常大的，它作用于血红细胞，生成新鲜血液，对于体内代谢也起着重要作用。
二促进睡眠
樱桃是少数褪黑激素(调节睡眠周期的荷尔蒙)的天然来源。《欧洲营养学杂志》刊载的报告指出，酸樱桃浓缩汁能增加外源性褪黑激素水平，有助于提升睡眠时间与质量，改善失眠问题。
三美容养颜
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（敏感性肌肤慎用）。
樱桃怎么清洗
6、清洗樱桃时应该先用盐水浸泡半小时，有时候可能会出现小白虫，其实这小白虫就是果蝇幼虫。阴雨天或磕碰伤使少量的樱桃果实裂口腐烂，果香味会吸引果蝇在果皮下产卵。
当樱桃经盐水浸泡后，水会给果蝇幼虫造成缺氧环境，盐分又对其产生刺激作用，导致果蝇幼虫钻出果皮。这种果蝇从出生到成长，都以果肉为食，不具有寄生性和致病性。
樱桃遇水后，更容易坏掉，应该吃多少洗多少。同时在清洗樱桃的时候不应该把樱桃杆去掉，去掉樱桃杆后，水会进入樱桃里面，极其不卫生。
樱桃怎么储存
7、吃不完的樱桃想必谁都不想扔，这时应该把樱桃表皮的水分沥干，装入纸盒里，然后再放入冰箱冷藏，温度调到0-4摄氏度这样才能保存得更久。
温馨提示：吃樱桃不要咀嚼樱桃核
8、樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。氢氰酸可能会导致人体中毒。氢氰酸致毒的剂量大约在每公斤体重2毫克，一个60公斤重的成年人就是120毫克。
但是也不要太担心，5颗樱桃的核最多才能水解出几毫克氢氰酸，不太可能导致人体中毒，并且氰苷在体内是可以代谢清除掉的，不存在蓄积性。只要不是刻意大量去嚼果核，吃樱桃中毒的可能性几乎不存在。