1、红西柚又苦又酸怎么吃
买回的红西柚又酸又苦的话，一般建议将红西柚搭配苹果、香蕉等甜味的食材，一起榨汁，不但能够在一定程度上缓解西柚的苦味和酸味，还能补充人体丰富的营养，提高自身免疫力，其具体的榨汁方法如下：
1、首先准备红西柚一个、苹果一个、香蕉一个、适量的蜂蜜。
2、接着将红西柚去皮，取出果肉，苹果去核，切成块状，香蕉去皮。
3、然后将红西柚、苹果、香蕉放入榨汁机中加入食材三分之一的水，倒入适量的蜂蜜。
4、最好接通榨汁机开关，榨汁后过滤，倒入杯中即可饮用。
2、红西柚为什么又酸又苦
没有成熟
红西柚中含有一定的柚苷配基，本身有一定的苦味，若是没有成熟的柚子中，含量更高哦，所以没有成熟的柚子中会又酸又苦。
过度冻伤
西柚皮中含有大量的柚皮苷，这种物质有一定的苦味，若是将西柚放置在冰箱中，时间过长出现冻伤情况后，会使西柚皮中的柚皮苷进入果肉内，从而出现又酸又苦的味道。
腐烂变质
一般情况下，西柚是酸酸甜甜的味道，若是西柚在保存过程中，沾染水分可能会出现腐烂变质的情况，这时的西柚会又酸又苦，还含有与大量的细菌等微生物。
3、红西柚直接吃还是泡水喝
一般建议直接吃。
有的人会将西柚用来泡水喝，也有人会直接吃，而一般建议直接吃会好一些，因为在泡水的过程中，西柚中的营养成分会有所流失，而且西柚泡水不加蜂蜜的话，其口感会有些酸，直接吃的话，不仅能够保证营养成分的完整性，还能食用到新鲜的西柚，其口感也是较为丰富的。
4、如何挑选新鲜又甜的红西柚
看外观
首先购买西柚的时候需要观察其外观，要选择颜色为橙黄色，这样的西柚成熟度较高，水分也比较充足，另外还要看西柚外表是否有褶皱、干瘪情况，这样的西柚不宜选购。
看你软硬程度
用手去捏西柚时，外皮比较硬的可以选购，若是一捏就软的，证明果肉不紧实，存放的时间过长。
看底部
购买西柚的时候回看到与圆的西柚底部，也有尖的西柚底部，这时建议选择尖的西柚，这样的西柚水分充实，味道较甜。