柠檬百里香烤翅根:
1.鸡翅根洗净并用纸巾擦干水分。柠檬对半切开挤出柠檬汁(1个柠檬大约可以得到50ML柠檬汁)
2.把挤出的柠檬汁全部倒在翅根上。翻动翅根使柠檬汁均匀的沾在翅根上。腌渍15分钟,腌渍的过程中翻动1-2次
3.腌渍柠檬翅根的时候准备其他腌料。把大蒜切成蒜末,洋葱切成碎末,和百里香碎末、植物油、辣椒粉、盐、黑胡椒粉等调料一起混合均匀即成腌料
4.第二步的翅根腌好后,倒掉柠檬汁并把翅根沥干。把第三步的腌料倒在翅根上,翻动翅根使腌料均匀裹在翅根上。把翅根放入冰箱腌渍2个小时(如果时间紧,可减少腌渍时间的,按也请至少腌渍半个小时以入味)
5.腌好的翅根,用刮刀或勺子刮干净表面的调料,放在烤盘上,放入预热好上下火220℃的烤箱,烤30分钟左右
6.烤到翅根表面焦黄就可以出炉了。出炉后趁热享用,风味最佳
柠檬冰红茶:
1.将茶包放进杯中,注入250ml开水,30秒后将茶包拎出来放置一旁
2.杯中的茶汤冷却后,倒入冰格内,放进冰箱冷冻成冰块
3.柠檬表面撒上适量盐,用手轻轻揉搓(目的是去除皮上可能存在的果蜡),再用清水冲洗干净,沥干
4.冰块冷冻好后,将冰块倒入容量大一些的玻璃壶内,再加入几片柠檬
5.用开水再次冲泡茶包,并将泡好的茶汤迅速倒入步骤4的玻璃壶中。
6.待柠檬红茶冷却至温热时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀。彻底冷却后放进冰箱冷藏
柠檬薏米水:
1.把薏米事先泡3个小时
2.锅中加水,水开后加入薏米煮开,转小火熬制一个半小时,水的比例要比我们平时煮粥多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可
3.煮好的汤就是薏米水了,把薏米水倒出,晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了
柠檬鸡
1.先将鸡腿洗净,用黄酒腌制半个小时
2.锅中放水,然后放入姜片、盐5克
3.水滚后,放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等
4.捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟
5.取一个干净的密封容器,倒入雪碧
6.将柠檬切片,投入雪碧中,然后加10克、糖5克
7.之后将鸡腿放入,盖上盖子轻轻摇晃几下,腌制1天即可
柠檬米酒鸡翅:
1.鸡翅中解冻,在温水中泡20分钟,滤干血水备用。
2.柠檬一个,一半切片,另一半备用。
3.锅中倒入油,大火烧至7七成热,改中火,下入鸡翅炸制。
4.炸约8分钟左右,中途翻动一两次,鸡翅表皮变至焦黄色时,即可捞出滤干油份。
5.锅中留底油,中小火,下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精。
6.然后挤入半个柠檬的汁,翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖烧,至汁液完全收干时即可起锅装盘了。