做南瓜饼用什么南瓜好
做南瓜饼的时候，选择粉南瓜比较好
粉南瓜的淀粉含量高，含水量低，需要加的面粉比较少，做出来的南瓜饼更香、更软、更好吃。而不怎么粉的南瓜含水量高，需要加的糯米粉比较多，做出来的南瓜饼味道很淡。
宝宝吃南瓜饼怎么做
1、食材：
南瓜150g、糯米粉适量、白糖适量、黄油适量、青豆1粒。
2、做法：
(1)南瓜洗净，切块上锅蒸;蒸熟的南瓜泥过筛，这样口感会更好。
(2)在南瓜中放入糯米粉、白糖、黄油，搅拌均匀。
(3)将面团擀成饼状，用压花器，压花;
(4)锅里放水，等水开后，放入压好的南瓜饼煮，饼飘起来时，就熟了。
制作好的南瓜饼胚可以直接蒸熟，也可以放水煮熟，蒸的话南瓜的香味会更浓，口感也更好。给宝宝吃的南瓜饼最好不要选择煎炸的方式制作，不仅油多，而且也很容易上火，宝宝不宜消化。
宝宝多大可以吃南瓜饼
宝宝一般长牙之后就可以吃南瓜饼了，也就是一岁左右的宝宝就能放心吃南瓜饼啦
这个时候宝宝的消化能力也有所增强，所以妈妈们可以给宝宝增加更加多样化的辅食。但是需要注意的是，南瓜饼是由糯米粉制成，因为糯米性粘滞，难消化。
所以，一般情况下，1岁以下的宝宝是不建议食用糯米或者是糯米食品的，这是由于糯米难于消化，宝宝食用后，有可能会黏在食道，从而引起呼吸不畅。1-2岁的宝宝可以食用糯米，但一定要注意量，因为宝宝的消化功能和吞咽功能还没有发育完善。所以尽管宝宝爱吃，家长们也只能给宝宝适量食用南瓜饼。